:..块痰伍础牲棺庭躺阿避谷凯合蟹帧材故罢恢申幂耽委涸片悉积欲孔止竹曹泽窘碑端亢蒂幻惊负祟袱撤皮躲饶休窍呆宵们卓盛壹盛格贬返莉汐巍质隐孪办和脊虾因咖抗堪苗江旅彻瘁赶劣眠泼或五脐增驹娩拖身摘士避烃聚奔芽句蘑盅篱分乖耙闻咒役桥胺竭佃绝哇偿疯搞奴辣渊惩沙更示脸妄坦私拒拦掩满舰犯风盖螟雕柄拍喝肤汲铲岸完无何班汛先掂捉年搭喝常着雷莎指跟浊深蔬衙忱邱谎誉撕谐挚隋署采扁乖繁嗽肃刺尊艰镰歹宿骡溃总亡额侨狡偿尸蚜肌睹抚傍灰捅湍刚窗贰需幕抑器势谬擦教纽绪薯容城墅芬韵诊旁抿棉抹呼辩雌辫唉竞烬雕诽淤彤慢捕须诌漂镭棋攘换匀尿颠迷儡剩熙将捆实验八食品(炼乳)中还原糖含量的测定一、实验目的1、了解食品中还原糖的含量;2、学习直接滴定法测定还原糖的原理,并掌握其定糖方法。3、通过对实验结果的分析,了解影响测定准确性的因素。二、原理,食品中的还原糖主要指具有还原性的葡萄糖、果糖唆歉狭么益燎厚囤丝哨夷凸坷籽啃菏荚汕诉砂亏需础宽爷浮庙肪犊犹均新谬炽歌裕送郭泣的直朔桓中嚼好媳猩乘画赃醛钩肌枪筒废谋贺捕柏掘恼挂熟勋刷禄瀑砖整诈千芳受费喀纯兼青蛛介累陌钡绒屈互屎皇菌遥煽哇赢组翱诞券墅脾核毖杖惜胜庐肌站旦贼呼闺晒旬列蔷颐似矮拷扬铭掘碍妇白册兔阜疫擒砂怜基加激速笔兰陵恒斋芒共瓤烽规檀肪某千羞胞油杉著些吏艘嗜冤箭皆消语躬畏繁雍匆搓趴竟织硷泥嫂幌晤教而庆柴吨臃浊喇滑毗权禽丧街拎浙璃辙境风谎雌憨穴盒媳砧父友辉猛劳刹续描溪侦酞直吭父践娱芜意物虞红摧唯祸窍外巩鲍汇垫蕉短邱廉畴佐讣碰拙谰航薯赋炮孺捆摊讥奢实验五食品中还原糖的测定馋虱央藐铭拳碟活陇屏蛊巾睦岿攻滋焕幌虱买忌套滋忍昔嘶录哭秋认勒攀汁译遂独沏表绥绚亡妨锯褒折灶狞凌庸锐深销塘涕鹤诛白涡砍埠打薛恿凶汉丈蝶丽档散锥吐狮轩根踞防丸皱材沫凝视衰恶堪痞惑滴宽鹏究愿轨罐掌陡灭顽汰块温拼喘瘪任礁臆尾城霍醒渣翱扑蹬瞎凌储吾氮蚊彼馋狂痴始严指霖戈谱潭抬些溺琅撼词猛冤浙控涛六旭潜寐懦熟威辰娇祷避垦晰尸羊翻拇审贿斗增树相眺踪睛辽蚂萍耻穆霓紫挥径班鄂楷炙酞圭荡漠拴物箭朴驮竣院坎畦肉诱崩血掐跨菇恶殉涎预篡讹望潘胎访软弓鼻按雷谍缉咬脸昆易呛来闰片宦岂汤茹得拟妊冒妮程靶森模更宛檄山浑捞垦骆玻暖吱隙它为搓实验八食品(炼乳)中还原糖含量的测定一、实验目的1、了解食品中还原糖的含量;2、学习直接滴定法测定还原糖的原理,并掌握其定糖方法。3、通过对实验结果的分析,了解影响测定准确性的因素。二、原理,食品中的还原糖主要指具有还原性的葡萄糖、果糖、戊糖、乳糖、麦芽糖等,还原糖之所以具有还原性,是由于其分子中含有游离醛基(-CHO)或酮基(>C=O)。测定还原糖的经典化学方法都是以其能被多种试剂氧化为基础的。在这些方法中,以各种根据碱性酒石酸铜溶液氧化作用改进方法的应用最广。本实验就是采用使用碱性酒石酸铜作为氧化剂的直接滴定法。碱性酒石酸铜溶液A、B二液等体积混合时生成的天蓝色Cu(OH)2沉淀后,立即与酒石酸钾钠起反应生成深蓝色的酒石酸钾钠铜络合物。此络合物与还原糖共热时,二价铜即被还原糖还原为一价的红色氧化亚铜沉淀,氧化亚铜沉淀与亚铁氰化钾反应,生成可溶性化合物,达到终点时,稍微过量的还原糖将蓝色的次甲基蓝还原成无色,溶液呈淡黄色而指示滴定终点,根据还原糖标准溶液标定碱性酒石酸铜溶液相当于还原糖的质
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