KTV服务部各项规章制度.doc

服务部各项规章制度A:员工休息、请假、迟到、早退制度服务员每月公休3天,如遇特殊情况也可给予停休,抵抗不服从者,罚款20元。病假出具市级以上医院证明,安排病假不予处罚,但用病假天数可冲销正常休假。服务员原则上按已当月排班表上班,未经主管批准在非排定时间休息或相互之间调休每次罚款20元。以列队点名记迟到,按罚款10元处理,每两次加倍处罚,依次类推。迟到不上班按旷工计,因未上班而造成的严重后果,另行处罚。B:卫生打扫标准管理制度消毒柜:保持清洁、整齐,物品按要求进行分类摆放,不准放置非营业用品,物品必须按规定的数量、种类要求摆放。垃圾桶:随时保持干净、整洁,周围无水渍,垃圾无异味,垃圾袋按规定系好,摆放合理的位置,班后清洁干净摆好。台、凳、椅、沙发:班前班后必须檫拭干净、不粘手、无酒渍、缝隙无杂物、无灰尘、摆放整齐、无破损。天窗、空调口、抽风口:保持干净、无灰尘、无污渍、无异物悬挂、无破裂脱落现象。地面:对地面的香口胶、污水、杂物、烟头要及时清除、保持地面的光亮、分期进行打蜡抛光、对于木地板严禁用湿拖把檫抹。玻璃:每天刮洗干净、无手痕、水渍、斑点。色盅、烟缸:按要求统一摆放、保持整齐、色盅无酒渍、无污物、不粘手、无破裂。墙壁、墙纸:经常擦抹、保持干净、无灰尘、无破裂、无脱落。饰物:擦洗干净、无灰尘、不陈旧、保持新鲜的感觉。电视柜、电脑柜:保持摆放的位置、要求合理整齐、表面无灰尘、无破损。功放、电视机、电脑、麦线、灯器:保持无灰尘、无污渍、不粘手、无破损、打扫时不得用湿毛巾擦抹。杯类:保持干净、无破损、无水渍、无污渍,按要求摆放到位。卫生间:保持干净、无异味、物品摆放整齐合理。以上卫生标准,经上级检查不合格者,罚5—20元。C:服务员工作纪律管理制度服从工作安排,不得拒绝、借故、拖延、不按时按质完成工作。按质完成工作要按先执行后上述的原则执行(违者视情节严重罚20元以上)。在营业场所双手叉腰或单手插兜、抱臂、吹哨罚款10元。三姿不符合规定与客人抢道罚款10元。未交工作笔记、工作笔记不详细者罚款10元。员工不得使用客用用品违者罚款10元。对客人评头论足、谈论客人违者罚款10元。在休息室以外接打私人电话罚款10元。带酒味上班罚款20元。帮客人到公司以外的地方买东西罚款50元。D:工作中各种管理制度准备工作不足、房间物品不整齐、卫生不符合标准罚款10元。地面卫生、台面卫生不及时收拾整理罚款10元。不了解公司新的推广计划、新推出的品种罚款10元。因口误造成报错打折价格引致客人对收费异议由责任人自行负担另再罚款10元。服务时不用礼貌用语罚款10元。进房不按规范敲门罚款10元。私自领用客人酒水罚款10元。不在指定时间规定位置上岗按脱岗处理每次10元私自窜岗罚款