墨鱼炖猪肚的做法.doc

标签:靓汤炖菜家庭餐孕期餐月子餐老人餐墨鱼炖猪肚补钙铁锌硒催乳猪肚一个;干墨鱼一个;红豆200克;清水3大碗;姜片四块;此补品吃的就是特色就是原汁原味,所以别的调料都不放,而且墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味非常鲜美!墨鱼炖猪肚做法和步骤1大家都认为猪肚好吃却不好清洗,所以买的人比较少,其实并不难,可是只要用了这个“15分钟窍门”,保证洗得干干净净还无异味,只需六步轻松搞定:1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);2、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;3、加入适量的面粉;4、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。2一定要煮哦,这个工序可不能少,不煮的话这个白色的家伙是不会下来的,看,这煮了五分钟后,自动脱离了!这个可是不能吃的哦!3处理墨鱼:1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;42、取出墨鱼的骨头,看,还挺大的吧,这个就是墨鱼的骨头,不能要。5做法:1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用;2、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水;3、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。6经验分享:1、猪肚一定要清洗干净,否则会有异味;2、红豆也可以先泡泡再炖;3、此补品就是用小火煨出来的,一开始如果用大火会将沙锅烧裂的;4、此补品吃的就是特色就是原汁原味,所以别的调料都不放,所以无须加盐,而且墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味非常鲜美!7不少人过年的时候喜欢吃火锅,外面买的火锅底料味道重,且不健康,不妨自己试试用真材实料来做,这道墨鱼炖猪肚味道相当鲜美,浓郁鲜甜。墨鱼炖猪肚饮食特点    乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。墨鱼炖猪肚饮食禁忌    无