喝酒别学007.doc

“来一杯伏特加马天尼(VodkaMartini)。摇匀,不要搅拌。”007詹姆斯•邦德在电影中总是不厌其烦地对服务生重复着这句话。正如我们在电影中常常看到的,邦德不是握着枪、搂着美女,就是拿着一个酒杯。据统计,在过去20部007影片中,邦德先生大约喝过32次香槟、20次伏特加马天尼、9次伏特加(净饮)、9次红葡萄酒、8次威士忌、3次白兰地……,差不多每隔25分钟他就要来一杯。正如他在《太空城》里对“邦德女郎”雪莉说的:“你能找出一个我们不喝酒的理由吗?”007究竟喝了多少酒科研工作者都是死理性派。当大家都在迷恋着007“危险的性感”时,英国诺丁汉大学医院的肝脏病专家Guha博士和他的研究团队在《英国医学杂志》(BMJ)圣诞特辑上发文,摆出一摞子数据,指出007是多么地不让他们省心。研究者们对14部“007”小说进行了详细研究,统计了邦德的饮酒次数和饮酒量。结果发现,“患者”邦德先生平均每天饮酒6—7个酒精单位。从1953年到1965年之间,他每周饮酒最多130多个酒精单位,最少也有40多个酒精单位(图1),是英国政府建议男性最高饮酒量的4倍多。可是,“酒精单位”是个什么单位?007喝这么多的“酒精单位”是个什么概念呢?图1研究显示的007从1953年至1965年每周饮酒量(单位:酒精单位)“酒精单位”是什么单位?中国人喝酒时,白酒论“斤”,啤酒论“瓶”,当然,喝高兴了也论“箱”。所以计算酒精喝了多少酒就需要一个标准的单位。国外的酒精单位叫做“drink”,究竟多少算1drink(酒精单位)呢?美国国家酒精滥用与酒精中毒研究协会(NationalInstituteonAlcoholAbuseandAlcoholism,NIAAA)指出,在美国,1个标准的“drink”相当于14克的纯酒精。。所以,。酒的度数指的是体积分数,所以1斤(往往是500ml)52°的白酒中,酒精的含量就是260ml,“drink”。为了好记,我们就约等于15个“酒精单位”吧。按此计算,“酒精单位”;一瓶750ml肠道11°“酒精单位”,为了便于记忆,我们约等于5个“酒精单位”(表1)。至于其他的洋酒,我们一样可以根据这个公式进行计算。表1中国常饮用酒品种及酒精含量这么算来,007先生平均每天喝的酒相当于半斤白酒,或者5瓶啤酒。如果每天真喝这么多久,真实的007会是什么样子的呢?如果007真喝那么多的话我们之所以要把各种酒换算成多少“酒精单位”是为了节制饮酒、适当饮酒,避免酒精滥用甚至酒精中毒。美国按照欧洲人的体格标准设定了饮酒导致风险的下线:男性每天不超过4个酒精单位,每周不超过14个;女性每天不超过3个酒精单位,每周不超过7个。当然,对于亚洲人的体格,建议女性每天不超过2个酒精单位,男性不超过3个酒精单位。看来007平均每天6-7个,是严重超标了。那他还能去执行任务