厨师长聘用合同2019.doc

聘用合同书甲方:法定代表人:乙方:身份证号:甲、乙双方根据等、协商一致的原则签订本合同,以资双方共同遵守一、聘用岗位职务与合同期限1、甲方因工作需要,聘用乙方在__________________________火锅店担任厨师长职务。2、本合同期限为____年,自____年_____月____日至_____年____月____日止。其中试用考察期为____个月,自____年_____月____日至_____年____月____日止,试用期满,双方均满意后,乙方可成为甲方正式厨师长。二、工资报酬1、试用期间工资为元/月(税后工资)。试用期满,转正后工资为元/月(税后工资)。并享受火锅店规定的其他津贴福利和奖励。4、工资发放日期为每月____日,每月应按时发放工资。3、甲、乙方约定的其它劳动报酬内容:(1)根据火锅店效益情况,年终按元标准给予奖金。(2)工作制服由酒店按级别统一配发。三、社会保险和福利待遇。1、甲方依照国家法律、法规规定比例,为乙方及时向社会保险部门缴纳社会保险。2、乙方患职业病或因工负伤、患病或非因工负伤,按国家和省有关规定约定执行。3、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚丧假、带薪年休假等。四、工作职责、内容1、乙方的工作职责是:在甲方领导下全面负责火锅店后厨的日常运营、管理、员工人身安全等工作,并有权对不符合安全规范及违反劳动纪律的员工进行处罚。保障火锅店的菜式出品,推广火锅店菜品,控制厨房成本,进行厨房的日常管理。2、具体工作内容及要求:(1)检查和督导本厨房员工的正常出勤。(2)出席并参加店内的每日例会,做到上传下达。(3)组织并安排厨房员工的培训工作,每月按要求呈报培训计划和报告。(4)安排厨房员工每周的班次。(5)处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件,做好登记,并及时反馈。(6)组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。(7)检查员工仪容仪表及着装是否符合标准。(8)确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作失误。(9)检查各项餐前准备工作、确保厨房正常运转。(10)确保厨房的清洁卫生,监督员工对卫生要求的执行,以防发生食物中毒事件。(11)检查厨房各项设施、设备,发现问题及时汇报及维修。(12)签批每日市场采购单,定期参加市场询价及调研。(13)定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。(14)了解火锅店的营业情况,并积极与领导沟通运营情况。(15)定期检查存仓货品的数量及质量,确保正常使用避免积压。(16)定期召开厨房员工会议与其他部门建立良好的工作关系。(17)完成领导交办的其他临时性工作安排及工作指派。(18)在岗期间应随时提醒及保证厨房的消防安全及杜绝其他各种不安全隐患的发生,防患于未然。3、乙方工作时间遵照甲方有关规定执行。五、权利和义务(一)乙方权利义务1、乙方对火锅店的厨房负全面的管理责任,行使厨房内一切的营理的职责,并接受甲方监督人的领导、监督。保证本店厨房,正常运转。2、严格遵守法律法规和公司规章制度的相关规定,若乙方严重失职,营私舞弊给甲方造成损失的,乙方应承担相应责任。3、保守本店的商业秘密和工作秘密。如火锅店调料、配制秘方等信息,乙方不得向第三方泄露。若乙方违反约定给甲方造成损失的,应承担相应的赔偿责任。4、不得盗卖、侵占甲方提供给店内的财物,否则造成损失应当全部赔偿,构成