学区管理制度——发放与用餐制度.docx

学区管理制度——发放与用餐制度.docx:..清水县贾川乡学区农村义务敎肓学生营养改善计划食品发威与用餐制度(本制度经2013年10月31日教代会讨论通过)二。一三年十一月二日清水县贾川乡学区农村义务教育学生营养改善计划食品发放与用餐制度一、 营养餐发放工作人员要认真做好食品发放的登记、留样和用餐后学生的反响、动态,一旦有特殊情况,要立即向学校报告。发放人员及程序:1、 鸡蛋的发放:由总生活指导教师负责,食堂人员将鲜鸡蛋加工熟后经过食堂管理教师检查审定、试尝无不良反应后由加工人员向各班班主任或生活委员发放,最后由班主任或生活委员向全班学生发放,且在班主任老师监督下食用。家庭供餐的由家长负责加工、检查、试偿无不良反应后发给学生,且在班主任老师监督下食用。2、 牛奶、面包、罐头等的发放:由学校总生活指导教师负责,总生活指导教师检查审定、试尝无不良反应后向各班班主任或生活委员发放,再由班主任或生活委员向全班学生发放,且在班主任老师监督下饮用。二、 建好“出库、报损、试尝、留样、分发消耗”五种台账。1、出库台账:由食堂负责人建立出库台账,领取人签字方为有效。2、报损台账:蛋、奶等入库后在储存过程中有损坏、过期变质食品必须及时清理,并建立食品报损台账,经学校主要领导或分管领导审查属实后签字方为有效。3、试尝台账:牛奶、面包、罐头等由接货人在接货时试尝并建立试尝台账;鸡蛋在加工熟并陪餐人员试尝后由陪餐人员填写鸡蛋试尝台账。4、 留样台账:每次采购的奶由总生活指导教师留样,并建立留样台账。鸡蛋加工熟后且陪餐教师试尝无异常后由陪餐教师从加工熟的鸡蛋中随机抽取2个存贮留样。5、 班级分发(食品消耗)台账:在向各班分发牛奶、煮熟的鸡蛋等时班主任或生活委员必须检查有无破损,并由总生活指导教师建立向班级分发的加