高校酒店实习生管理论文.docx

高校酒店实习生管理论文.docx高校酒店实习生管理论文职业高校与企业开展合作,实现工学结合的办学模式,确保实习生可以顺利实习,从而实现对高素质人才的培养。实习期间,学校与企业需履行各自的职责,积极改进现有问题,确保实习生的合法权益,制定完善制度,采取有效方式指导学生开展实习。本文主要从酒店实习生管理中入手,进一步探讨工学结合办学模式实习生管理问题的改进方法。职业高校;工学结合;酒店;实习生;管理一、引言我国职业高校高度重视对专业人才的培养,采取工学结合、校企合作的方式,积极吸取企业优秀的资源,为广大学生提供实习机会,使其能够顺利适应职业之路。学生开始实习之后,会面临许多挑战,职业能力也会不断提升。工学结合可以为学生缔造非常真实的职业情境,是一种很好的职业能力培养途径。不过,其所存在的问题显而易见。本文就高职院校酒店管理专业的实习生管理开展研究,力求采取合理的管理方式提高实习生的职业素养。二、工学结合办学模式的酒店实习现状1、缺乏有效的制度保障。职业高校非常重视与企业的合作,采取工学结合的方式实现对学生的培养。以酒店管理专业学生为例,在实习的过程中,学生可以接触到与本专业相关的工作内容,不过,由于实习缺乏有效的制度约束,学生的合法权益无法得到相应的保障。学生实习时的工作设置和薪酬设置均缺乏明确、统一的规定。长此以往,学校与企业的合作就会面临许多制约因素,双方的合作热情逐步降低。 2、关于学生实习的认识存在误区。学校与企业进行合作时,对于实习的目的认识各有不同。学校重视学生实习,将实习作为人才培养的重要渠道之一,是学生可以迅速掌握知识与技能的有效途径。不过,一些企业却认为,实习生可以有效降低企业的用人成本。这种认识上的误区使得工学结合、校企合作的双方出现分歧,双方在实习生管理上也会有所不同。 3、校企在实习生管理中做不到有效衔接。学生在实习过程中,学校很难进行全方位监督与管理。这是因为学生在校外实习,学校的管理会存在一定盲点。因此,企业就需要对实习生承担管理职责。不过,由于实习生与企业缺乏正式劳动合同,实习生并不属于企业的正式员工,企业无法对实习生开展正常管理。学校与企业在开展实习生管理时,时常会存在责任不明、实习生无法得到正常管理的情况。 4、学生实习的积极性有限。酒店实习生的身份角色比较特殊,既是学生,又要如同一个正式员工般进入企业工作,这就可能会产生一些不适。在实习中一旦遇到问题而无法及时解决时,学生就可能会有不自信之感,从而逐步丧失实习热情。实习生在企业中缺乏归属感,与正式员工沟通不畅,加之工作压力较大,就会产生更多不适感,无法将心理与环境进行有效协调。还有一部分学生不够吃苦,对实习期望值过高,投入到工作中之后,发现实际情况与期望大相径庭,就会产生沮丧的感觉。少部分学生个性十足,以自我为中心,不能完全按照企业规章制度严格要求自己;或者对企业的管理制度存在不满,产生较大的排斥。企业通常会给实习生安排一些琐碎的工作,如果任务较重,或者有限期,就会使得学生越发消极,甚至无法继续坚持在实习岗位上,感受不到自我价值,削弱工作的积极性。三、改善工学结合办学模式的酒店实习生管理建议1、进一步完善实习保障机制。对于职业高校酒店实习生而言,若要实现顺利实习,就需要从机制上保障。学生进入企业实习是工学结合办学模式的目的,保障工学结合实施的关键在于政府。政府要将学校和企业有机结合,对企业进行深入调研