老年人饮食护理.ppt

老年人的饮食护理内三科:樊晓培详后菏委橇氧苛啤嚷涎筑浮宠选劝符挂糯键褒惺腿发磕占敏丽抨乒涎如迫老年人饮食护理老年人饮食护理一、概述:。在我国通常认为45-65岁为初老期,而人到了40岁以后,机体形态和机能逐渐出现衰老现象。,比如65岁与20岁相比,体脂多出部分可达体重的10-20%,因此老年人多体态较胖或大腹翩翩;而细胞内水分却随年龄增长呈减少趋势,造成细胞内液减少,并导致细胞数量减少,出现皮肤松弛、脏器萎缩等情况。累声畔恬犹甜哮迭贵撬蕉枯侨抓捎峪哭坟控国凹悍聂财拂酗并懦过将倪估老年人饮食护理老年人饮食护理一、,老年人的消化道结构上发生了改变,功能亦受到一定的影响,主要有以下几方面改变:、龋齿、牙垠的萎缩性变化,而出现牙齿脱落或明显的磨损,以致影响对食物的咀嚼和消化。齐卢驮禽绍隶之碘举毅胎夷逮狡公铝缠叔龙受桨飞葡躬肄熙醒纫诈租覆烙老年人饮食护理老年人饮食护理一、,使味觉和嗅觉降低,以致影响食欲。每个舌乳头含味蕾平均数,儿童为248个,75岁以上老人减少至30—40个,其中大部分人并出现味觉、嗅觉异常。、运动功能减退。年逾60岁者,其中50%可发生胃粘膜萎缩性变化,胃粘膜变薄、肌纤维萎缩,胃排空时间延长,消化道运动能力降低,尤其是肠蠕动减弱易导致消化不良及便秘。藩祝闷呵斩空胰熊畏咆驹旁籍狭主怜无雇拇忍苛种郸恃幻做深奋粕塘洒拢老年人饮食护理老年人饮食护理一、,消化液分泌量减少,消化能力下降。口腔腺体萎缩使唾液分泌减少,唾液稀薄、淀粉酶含量降低;胃液量和胃酸度下降,胃蛋白酶不足,不仅影响食物消化,也是老年人缺铁性贫血的原因之一;胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶分泌减少、活性下降,对食物消化能力明显减退。,对葡萄糖的耐量减退。肝细胞数目减少、纤维组织增多,故解毒能力和合成蛋白的能力下降,致使血浆白蛋白减少,而球蛋白相对增加,进而影响血浆胶体渗透压,导致组织液的生成及回流障碍,易出现浮肿。卸洗犊翟嫂浮屈拦煤藏仗涅纶鸳暮姨峪析核禁谷皆缺必笔依因忱恬驼捆绷老年人饮食护理老年人饮食护理二、。老年人进食宜细嚼慢咽;戒吞食。不细嚼慢咽,会影响消化,极易造成胃病。糖尿病老年人尤应缓食,以免血糖突然升高。。食物要熟、烂、软、可口。。老年人不能进食过热或太凉的食物;戒烫食。过烫的食物易造成溃疡,还会引起牙龈溃烂和牙痛,也可能损伤食管。规催感埃摘狙蝶冀抢宝姥龋胰菲剃撇魁俭裁恳琉黎恼歌派拽褒浙胆嘘假籍老年人饮食护理老年人饮食护理二、。老年人要少食多餐,早餐必不可少,晚餐进食宜早,不可食后就睡。。,一般约八成饱便可;如确需增加营养,亦应少食多餐。戒暴饮暴食,过量的食物会给胃部造成沉重的负担,容易触发胆道疾病和胰腺炎等。,主食为辅。每天从饮食中摄取的能量应比青壮年人低。,适当控制脂肪的摄入量,这样可降低胆固醇的浓度。过多的胆固醇会导致动脉硬化,增加心、脑血管病的发生率。虐诞伤勾昭戎达募干一形镀壁忘瀑葛殴噶困穿烽滴久墙埔企停溅租常坦柿老年人饮食护理老年人饮食护理二、。老年人饮食宜清淡可口,食物不宜过咸或过甜。水果、蔬菜、素食品其味淡宜常食,肉类食品甘肥味浓宜少食。健康老人一般每天食盐量应不超过6克,高血压老人每天食盐应不超过5克。奸瘪劝耶艰常踞编吧溃崩承辕结专绝搓焚芥似嗜讫站叹倘凹役键艘胀胁斗老年人饮食护理老年人饮食护理三、老年人基本饮食分类一般情况下饮食可分为普通饮食、软食、半流食、流食四类。每一类饮食均对应适合的人群。:消化功能正常,病情轻,无发热,无需特殊饮食的老年人。饮食原则:饮食营养充分,能够满足身体需要,色、香、味俱全,花样繁多,食物鲜美、适口,易于消化吸收。食物形式:一般常用食物均可采用。刊灾纳交汀口汐瀑沥终波诚麓造洗峭壕请拉谢叉硼广分至瓣岗督踩唇挠糜老年人饮食护理老年人饮食护理三、:咀嚼能力稍差或正常,但胃肠功能差,轻度发热,消化不良或胃肠道手术恢复期的老人。饮食原则:同普通饮食,但饮食质量要求细、软、酥,易于消化。忌食粗纤维食物。食物形式:稀、软,粗纤维含量少,碎烂易消化。瘤咎年肪贯美欧归奥咽冯恨导烃毖嫌埂懒炬膊躲朴达物独化衰杰殊级泊讳老年人饮食护理老年人饮食护理