自治区食品安全整顿方案.doc

方案预案:________自治区食品安全整顿方案姓名:______________________单位:______________________日期:______年_____月_____日自治区食品安全整顿方案为了切实做好年食品安全整顿工作,进一步提升全乡食品安全水平,根据《自治县人民政府办公室关于印发年县食品安全整顿工作实施方案的通知》精神,结合我乡实际,制定本实施方案。总体目标在巩固年食品安全整顿工作成果的基础上,继续深入推进食品安全整顿工作,使我乡食品安全各环节特别是学校食堂监管责任进一步落实,监管力度进一步加大,长效监管机制进一步建立和完善,食品质量安全可追溯机制基本建立,销售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制,农产品和食品质量安全水平明显提高,人民群众食品安全得到切实保障,确保如期实现县政府提出的目标任务。整顿任务和主要措施(一)加强农产品质量安全整顿(责任部门:乡农技站,乡畜牧站)。1、工作目标配合县农业局,县畜牧局进行农产品质量的抽查检验,蔬菜农药残留、畜禽产品兽药残留合格率达98%以上,农产品质量安全监管的协调合作机制、风险预警机制、应急处置机制进一步完善,农产品产地准出与市场准入工作进一步推进,全面提高农产品质量安全水平和监管能力,确保全年不发生重大农产品安全事故。2、主要任务(1)加强蔬菜、畜禽产品中农兽药和禁用药物残留检测,确保不发生因此而引发的重大食品安全事故。(2)加强饲料质量安全检测,饲料及畜禽产品养殖环节违法添加使用瘦肉精等案件的查处率达到1%。(3)积极推行兽药经营质量管理规范制度,实施动物产品兽药残留监控计划,打击制售假劣兽药违法行为。3、主要措施(1)开展种植业、饲料、兽药及兽药残留、无公害农产品、有机农产品等专项整治行动,着力解决蔬菜农药残留超标、生猪“瘦肉精”和饲料非法添加剂等突出问题。(2)开展农产品质量安全监测工作,及时发现问题和隐患,提高风险预警和防范能力。(二)加强食品流通环节整顿(责任部门:乡食品安全办公室)1、工作目标配合县工商局进一步督促食品经营者建立溯源制度,食品零售户98%以上要保留可追溯的进货票据,切实维护消费者合法权益和食品市场秩序。2、主要任务及措施(1)加强流通环节食品安全日常监管,督促食品经营者加强自律,依法落实食品进货查验和记录制度,规范食品质量市场准入制度。(2)开展流通环节食品安全专项执法检查,依法查处食品经营违法行为,维护食品经营正常秩序,保护消费者合法权益。(3)监督食品经营者落实索票等制度,履行进货查验和记录义务。(三)加强餐饮消费环节整顿(责任部门:各村委会、教育辅导站)1、工作目标继续加大餐饮服务环节的食品安全整顿工作,强化许可与日常监管,食堂许可证持证率达1%。重点强化对学校食堂等重点餐饮单位的监督,加大高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督力度,严格督促落实索证索票制度,原料进货索证索票率达1%,餐饮具消毒检测合格率达95%以上。对违法违规行为查处率达1%。2、主要任务(1)贯彻落实《餐饮服务食品安全管理办法》,开展专项整治和检查,落实进货查验和索票索证等制度。(2)加强农村家庭自办群众性宴席的申报、登记、备案的督促、检查工作。(3)完善重大食品安全事故应急机制,确保餐饮服务环节安全事故应急处置率达到1%。3、主要措施(1)根据《食品安全法