痛风饮食周铭何谓低嘌呤饮食?低嘌呤饮食是一种既能减少嘌呤的摄入,又能提供足够营养素的饮食。减少嘌呤摄入足够营养素正常普通饮食:800mg左右一个鸡蛋+一杯牛奶=10mg90mg/两×3两=270mg100mg/两×3两=300mg7mg/两×8两=56mg10mg/两×1斤半=150mg2个水果:3mg±痛风缓解期及高尿酸患者饮食<600mg/天一个鸡蛋+一杯牛奶=10mg90mg/两×2两=180mg100mg/两×2两=200mg7mg/两×8两=56mg10mg/两×1斤半=150mg2个水果:3mg±痛风急性发作期<150mg/天两个鸡蛋+两杯牛奶=20mg7mg/两×6两=42mg7mg/两×1斤=70mg2个水果:3mg±痛风饮食的分类低嘌呤食物:每100g食物的嘌呤含量为<25mg如:大麦、小麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、水果、蔬菜等中嘌呤食物:每100g食物的嘌呤含量为25-150mg如:植物性食品有干豆类、扁豆、龙须菜、蘑菇等;部分鱼类、肉类高嘌呤食物:每100g食物的嘌呤含量为150-1000mg如:动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鹧鸪、肉末、浓肉汁、鲭鱼、沙丁鱼、鱼子、干贝、蛙、贻贝、酵母常见食物与痛风的关系海产品类肉食品类谷物类饮品类蔬菜、水果类海产品食物嘌呤含量序号食物嘌呤含量(mg/100g)?1只能在痛风缓解期食用,在急性发作期禁用。2尽量选择嘌呤含量较低的海鲜,如海蜇皮,海参、乌贼、虾。河鲜低于海鲜。3控制好每餐每日的总嘌呤量(<600mg/天)。饮食困惑与误区食物嘌呤含量(mg/100g)
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