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纯净水、矿物质水、离子水、山泉水、磁化水、蒸馏水是
近几年活跃在饮用水市场的新鲜词。拥有庞大消费者市场的饮
用水行业在几年的快速启动后,却忽视了行业的规则和准则。
‘‘矿物质水门”的启示
口本刊记者孟馨馨
走进超市我们能看到摆在货架上了各种品牌的矿学反应,在化学实验室里属于危险品。通常被保存在
泉水,除了纯净水、矿物质水、饮用天然水外,还有煤油和石蜡中,严格隔绝空气和水。如果我们照标签
离子水、山泉水、磁化水、蒸馏水等,名目繁多、鱼的意思理解,人为地向水中加入游离态的钾,不但不
龙混杂,让消费者雾里看花,生疏了化学概念的普通会像标签所说的那样“补充人体所需,让身体保持健
消费者该如何挑选安全健康的饮用水康活力”,严重的情况下还会发生燃烧,化学反应生
成的碱也对人体有害。
消费者质疑“游离态”此消息一出,立即引起消费者一片哗然。作为矿
近几年,饮用水行业是食品行业中发展最快的产泉水的经销商怎么会连这一化学原理都不知道为什
业之一。在所有的软饮料品种中,瓶装饮用水么会堂而皇之的出现在消费者面前
年的产量已经达到了万吨,超过了碳酸饮料,成对此,知名律师严义明认为,这一事件经分析有
为第一大软饮料品种。尤其是矿泉水的消费市场潜力两种可能,但“无论是哪一种,康师傅都违规了,只
巨大。庞大的消费人口基数同时也成为许多企业纷纷是情节有多严重的问题。”首先,如果康师傅标签属
上马矿泉水项目的动力。据近年的统计,中国矿泉实,水中加入游离态钾则属于危险品,将会被责令停
水市场每年都以近%的速度递增。按年增长%的产和销售,甚至销毁产品。上述情况可能性不大,严
比例推算,年我国矿泉水消费量将达到万律认为,另一种情况是康傅用词错误,表述不
吨/年,年将达到万吨/年。当,但也违反了相关规定。
随着同行企业的竞争加剧和生活质量的提高,矿事实上,国家早已有规定对任何商品成份、性能
泉水已不再是需求这么简单。据专家介绍,饮用矿泉的虚假表述都要受到监管。对于商品的标识,食品尤
水本是取自地下深处的天然矿水,含有一定量对人体为严格。然而事情到此,除了康师傅的诚信概念不深
有益的矿物质和微量元素。于是喝出健康、喝出营养以外,相关监管食品、饮料卫生的部门法规不健全也
成为各大商家竞争的法宝,然而,随着这一概念的兴是主要原因。
起,却让消费者遇到了尴尬。
月日的上海《每日经济新闻》登载了一则新市场安全引人担忧
闻——《康师傅游离态钾喝健康化学教授称无稽之此次事件也不禁让人联想到前不久,军事医学科
谈》,文章中说,有专业人士对康师傅饮用矿物质水学院马秀英教授就饮用水标准中的溴酸盐问题曾对媒
标签上所标注的“水中含有游离态的钾”提出质疑, 体表示,饮用含有微量溴酸盐的饮用水,短期内不会
认为“游离态”的说法违背了基本的化学常识,并且对饮用者的身体健康带来危害,但是长期饮用高溴酸
标签上镁离子和钾离子写法也是不规范的。这位先生盐含量的饮用水,将增加癌症的患病率。
称,游离态的钾性质极不稳定,能与水发生剧烈的化溴酸盐”,一个不为消费者所熟悉,但饮用水行
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