食品安全主题班会.ppt

食品安全伴我行
俗话说:民以食为天,食以安为先。 那么,什么是食品安全?食品安全到底对我们有哪些重要性呢?我们怎么样做到安全饮食呢?
导语
3
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。它包括以下三方面内容:
一是食品的污染导致的质量安全问题。例如:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。例如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例如:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。
作业一
什么是食品安全?它包括那几个方面的内容?
请同学们阅读材料,了解我们生活中的食品安全事故:
不看不知道
“三鹿毒奶粉事件”发生的原因及危害:
三聚氰胺是一种非食品化工原料,、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
地沟油,不完全是下水道里捞出来的油,那样的油是怎么处理也有难闻味道的。地沟油主要是三部分:第一部分是下水道里漂上来的油,还包括饭店、食堂等剩饭菜等漂上的来的油;第二部分是各类肉食加工的废料和下脚料等熬制的油;第三部分,是饭店、餐馆、早点摊等用了不知道多少遍的油回收。他们把捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”。一些以香、辣、麻,口味重的菜,地沟油是不容易被吃出来。
地沟油:
地沟油对人体的危害:
地沟油比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。