绿茶、乌龙茶工艺流程瓶盖空瓶注吹PET原料清洗杀菌UV杀菌热封盖超高温灭菌萃取调配拼配茶叶原料热充填正压房(洁净度100级)倒瓶盖杀菌成品贮存检验冷却套标收缩日期打印装箱3乌龙茶萃取制程精滤25u粗滤270目萃取茶叶(拼配)(1u颗粒)<15℃8纯净水制程RO膜逆渗透碳滤砂滤自来水电导率200us/cm二次RO水(纯净水)RO膜逆渗透一次RO水电导率10us/cm电导率1-2us/cm7康师傅绿茶、乌龙茶特色·汤色明亮清沏·香气自然、清晰、特征性强·滋味醇厚──苦而不涩──醇(甘)──浓而不腻──厚(爽)·风味稳定·卫生、安全保证4·风味稳定·原料茶叶科学选择和拼配──来自福建乌龙茶产地原料──四种原料规格拼配(色、香、味)·原料萃取物及配方中茶叶萃取物绝对是严格控制──萃取物充分均匀混合──先进高灵敏度仪器检测茶汤浓度()(一般浓度BX检验仪精度为±;-)·香气自然、清晰、特征性强·地道原料(岩韵,香气高而不焦)·好茶配好水(纯净水使茶香充分显现)·适宜的萃取温度(保留特征气香气成分,挥发点较低)·低温贮存·超高温瞬时灭菌9·汤色明亮清沏·好茶配好水──100%纯净水萃取和配制──纯净水有多纯?──水中的镁、钙离子与茶汤中茶多酚结合产生混浊(×)·完善萃取系统5·滋味醇厚·精选原料·适当温度和短时萃取──增加简单型茶多酚相对量(苦而不涩)──降低酯型茶多酚相对量(苦涩)·好茶配好水──纯正、鲜爽10·安全、卫生保证·品保体系·UHT(超高温瞬时灭菌)·空瓶制造·高洁充填区(正压房)12·成品检验清新自然健康13
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