德州的特产.ppt

德州的特产
德州市天衢东路小学
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德州扒鸡
德州的传统风味名吃,又名"德州五香脱骨扒鸡"。它最初是由德州"德顺斋"创制。清朝光绪年间,该店用重1000克左右的壮嫩鸡,先经过油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香
、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精致而成。此菜色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、越嚼越香、味道鲜美,深受广大顾客欢迎,不久便闻名全国。许多南来北往路径德州的旅客,都慕名品尝德州扒鸡
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德州西瓜
德州西瓜是我区的名特产之一,它以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。在著名品种的西瓜中,喇嘛瓜为瓜中之珍。纯正的喇嘛瓜是长圆形,两端微锐,瓜皮表面不平坦,皮色呈黄绿色,表面茴香叶纹非常清晰,瓜皮微厚,瓜子鲜红,有大、小籽之分,瓜瓤有深黄、浅黄两种,瓜瓤细致无丝,入口脆沙,含糖量很高,人们称誉它是“脆沙瓤,赛冰糖”。其他品种也各有风味,如白皮三异,皮色清白,果肉红,种子黑色,色味俱佳。五月鲜为早熟品种,皮色绿、种子小、色灰黑、瓤脆甜,五月上市,给初夏的市场增添光彩。
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陵县鸭梨
陵县是鸭梨的生产地,个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正具有生津润肺、解酒醒脑、清心降火、润胃美容之功效,极具保健价值。
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保店驴肉
保店驴肉又名保店五香驴肉,曾是进贡清廷的贡品,已有近二百年的历史。并载入全国名吃大辞典,在国内享有很大的名气。该产品采用传统工艺,及科学配方,选用新鲜驴肉,配以几十种名贵调料,陈年老汤精制而成,其风味独特,色泽鲜艳,五香浓郁,纯正不腻,咸淡适中,营养价值极为丰富,属高蛋白,低脂肪,老幼皆宜的健康食品,是走访亲友的上等礼品,是待客美味佳肴。
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宋楼火烧
本市夏津名吃。取上等面粉加少许黄豆面,用盐水和面,每个折压6层,层层刷香油,经锅烙火烧即成。每个重7钱。形似灯笼,香酥可口,长时间存放不变质。清同治年间曾作为贡品进京。
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古贝春酒
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