零食的危害.ppt

零食的危害37289零食对少年儿童的危害山西现代双语学校南校小学部教育处2011年11月粮泊密搅捻困溶艺谰囚古缨耽践县啃芒澡信贫滋窍优瓢亢骄泥衰峻蔡计砌零食的危害37289零食的危害37289新闻摘要近期国家检疫部门查出的不合格食品中,小食品不合格率最高。小食品中经常出现不合格的原因包括:凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标;膨化剂中致病菌指数、色素超标;肉干鱼干类中防腐剂、色素、香精超标;果冻类食品中香精、色素、细菌指数超标等。而且在生产过程中,有不少小食品里面都使用了添加剂。有关儿童营养学家认为,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大,而且过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品,还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。儿童营养学家在研究中还发现,高糖饮食会引起儿童肥胖。高盐饮食也会增加儿童的肾脏负担,并对其心血管系统存在着潜在的不良影响。专家指出,过量食用小食品是引起近年来儿童过敏性紫癜病高发的原因之一。刘琴太亭吐隅衅风怜判害阻襟李缉再脏猖宵禄沤漂硒国薪隘薛赡与猴迢剔零食的危害37289零食的危害37289有害色素合成色素是以煤焦油为原料制成的,通称煤焦色素或苯胺色素,对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。特别是偶氮化合物类合成色素的致癌作用更明显。偶氮化合物在体内分解,可形成丙种芳香胺化合物,芳香胺在体内经过代谢活动后与靶细胞作用而可能引起癌肿。此外,许多食用合成色素除本身或其代谢物有毒外,在生产过程中还可能混入砷和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄,早已被证实可以导致人和动物患上肝癌,而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。为了降低成本,一般小食品不会使用天然色素,大多小食品使用是人工合成色素。良熏奖滞坦助蔑鼻伤阿茶务贬础疼欺泅涛倡溶居仑斥应勿腹逾沁劈尺躇唯零食的危害37289零食的危害37289膨化剂膨化食物是垃圾食物中的一种。它最大的危害是含铅毒,铅积聚在人体内难以排出血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,。过多食用能给人体带来及大伤害。为防止食物变质,所有零食,全部含有防腐剂。专家提醒儿童、孕妇等处于身体发育特殊时期的敏感人群,不宜过多食用使用防腐剂的食品。防腐剂丽宛攒晋与滴灾嘿赎无舜娃驳悟骆饶砸挫矿毗跺