巴黎丽姿酒店.doc

巴黎丽姿酒店这是丹·布朗在《达·芬奇密码》一书中描述的巴黎丽兹酒店。在美国《福布斯》杂志推出的“全球十大豪华蜜月度假胜地”、“全球最浪漫的十大酒店”评选中,丽兹酒店无不位列其中。房间里摆放定制香水服务生了解客人怪癖丽兹酒店位于巴黎一区的旺多姆广场北侧,是一座5层高的巴洛克宫廷式建筑。它的外观看上去十分内敛:门面只有三四米宽,门口也没有醒目的招牌。初来这里时,要不是看到窗户遮阳棚上的“Ritz”字样,我怎么也没想到这就是大名鼎鼎的丽兹酒店。虽然外观并不起眼,但是一踏进酒店大门,精致高贵的气息便扑面而来。从走廊到客房,一律是仿凡尔赛宫的装饰,布置精巧雅致,厚厚的维多利亚地毯让脚步变得柔软轻盈,墙上的水晶壁灯绽放着柔和的光,右侧长长的玻璃长廊里陈列着世界各地的顶级纸牌。酒店共有106间标准间和56间豪华套房。客房的墙壁上贴着浅蓝、米黄、粉红等不同颜色的壁纸;墙上画框里的画作是欧洲十八世纪著名画家的真迹。如果把丽兹所有客房的画作集中起来,差不多相当于一个中型艺术博物馆的收藏量。客房的地毯都是来自土耳其的上等货色,地毯之厚之软足以将脚趾埋没。壁炉是拿破仑时代的式样,红木质材的椅子、床、衣柜一律是路易十六时代的风格;茶几和化妆台上摆放的花瓶据说是购自印度,件件堪称宝贝。花瓶里的玫瑰每天更新,整个酒店所用的玫瑰花需要3个花店专门供应。更为奢侈的是,每间客房都会根据客人的嗜好专门配制不同的香水。至于大厅、走廊等公共空间,则选用埃及香料,然后通过送风口向外散播香气。一直在丽兹包房的“资生堂”香水设计师塞尔日·鲁滕斯曾经感言:“丽兹是一座宫殿,它拥有你所需要的一切,但并不是一个缺乏个性的炫耀场所。在这里,你有回家的感觉,服务生对客人直呼其名,甚至对你的怪癖了如指掌。”“要留住一个人的心,先要满足他的胃”。丽兹酒店深谙此道。在这里,客人可以从龙虾三部曲开始,佐以脆嫩的时鲜蔬菜和加胡椒的橄榄油,外加奶油蘑菇浓汤,或者嫩煎鸭加略带甘甜的翠玉芦笋。即便是一片裹上一层奶油蛋卷的油煎牛肉,也会满足客人对罗普旺斯牛排的全部期待。这里不仅有传统的法式大餐,还有现代的精品菜肴,所有你能想到的和想不到的美食这里都能烹制。在丽兹酒店,有80位名厨长年不分昼夜地忙碌着,随时为客人准备各式大餐。现任主厨米切尔·罗斯是酒店“箭鱼”餐厅的第九任主厨,他曾获得过美食界的奥林匹克——博库斯世界烹饪大赛的冠军。由他主理的具有现代风味的菜式在近几年出盘率最高,比如“恺撒大袍”(给烤制的金枪鱼穿上朝鲜大蓟)佐甜胡椒、“阿月浑子裹龙虾”佐以泡沫虾酱、焦糖无花果、火上烤野鸭等。点心师艾迪·本汉姆是“箭鱼”的另一位美食明星,同样得过美食界顶级大奖的他主管配制整个酒店中“让人无法抗拒的点心”。他用特制的蛋奶酥配以西西里的阿月浑子,吃后会让人感觉全身轻飘,迷失在一种贵族的颓废里不能自拔。他制作的油酥千层糕以及专供消夏的荔枝椰子冰糕,同样给人带来难得的味觉体验。“好的菜肴是真实幸福的基础”。这是丽兹首任主厨奥古斯都·埃斯科菲的名言。这位有“厨皇”之称的男人,不仅是法国美食界的大师,更是世界厨师的先驱。他建立了现代厨师制度,并著有多部饮食名作,其中的《烹饪大全》几乎影响了欧洲乃至世界所有顶级餐馆的主厨们。百余年来,丽兹酒店一直把这位“厨皇”的名言作为座右铭,竭尽所能满足客人的需要。从开业之初,酒店就设立了自己的面包店、点心