食物中的营养 .ppt食物中的营养执教者睢宁实验小学魏英回忆一下,昨天你们都吃过哪些食物?要求按早中晚餐的顺序说。活动一::在书上圈出食物中所含的营养成分有哪些?每种营养成分对人体有什么作用?:在食物卡片中写出每种食物所含的主要营养成分。:根据主要的营养成分,将食物卡片分类。食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水六大营养成分。淀粉为什么属于糖类呢?唾液可以把淀粉变成糖(如:白米饭、馒头等越嚼越甜),所以含淀粉的食物也是含糖量高的食物。思考:??没有哪一种食物包含所有的营养成分,所以我们要吃各种各样的食物,均衡膳食,不挑食。水是人体不可缺少的重要物质,成年人体内的水约占体重的60%-70%,少年儿童体内的水约占体重的80%。它可以帮助我们消化食物、吸收营养,并在各器官之间起润滑作用等。人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。活动二:用实验的方法辨别食物的营养成分。注意事项:;,滴管不能碰到食物;,只能滴1-2滴。脂肪的辨别方法食物肥肉花生米水食用油痕迹____________________等食物在白纸上会留下油渍,说明它们含有营养成分__________。肥肉、花生米、食用油脂肪
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