“十一五”(2006~2010年)期间,中国糖果行业总体呈现出快速、稳定的良好发展局面,?万吨(),销售产值从2006年的约322亿元上升到2010年的?亿元(),产量和产值均有较大幅度的增长,且两项增幅在中国整个食品领域内均位居前列。“十二五”(2011~2015年)期间,中国糖果行业的生产将更加趋向集中,广东、福建、上海仍将是最重要的生产集群地,北京、天津、湖南、湖北、山东、河北、海南、四川等地将在个别品类上展现一定的区域优势。广东是中国改革开放和市场经济的前沿阵地,在多方面具有得天独厚的优势。对糖果业而言,多年来广东一直是中、箭牌、旺旺、吉百利(广州)、喜之郎、金帝、笑咪咪、金娃、富味、润谷、童乐凯帝、雅瑶河、雅士达等组成的糖果企业集群以雄厚的综合实力影响着中国糖果市场。近年来,广东糖果在经历了后起品牌群的冲击、生产成本飙升的压力、市场不断细分的尝试之后,这个老牌糖果集中地更加趋向老练。与此同时,一些二线糖果企业也开始越来越重视技术和品牌的重要性,在汕头、潮安等地,上到地方政府及有关部门,下到每一个企业,都在积极开展着技术革新和品牌塑造等工作。“十二五”期间,广东糖果的产量有望率先突破40万吨()。除了产量,广东糖果还将在技术创新和产品出口等方面突出表率的作用。凭借较为突出的地理和资源优势以及自身的努力,福建制造对中国百姓生活的影响越来越大,从服装、鞋业,到软件、化工,优势企业数不胜数。2000年后,福建的休闲食品产业表现得极为活跃,在达利、福马等龙头企业的强力带动下,福建休闲食品产业向中国休闲食品领先者的地位发起了集体冲锋。2003年后,伴随着雅客、蜡笔小新、金冠、黎祥、亲亲、惠康等糖果企业的快速成长,福建糖果强势崛起,并成为中国糖果行业发展的典型代表和缩影。目前,福建糖果产量仅次于广东,在功能性糖果、凝胶软糖、口香糖、工艺糖果、果冻等方面比较有优势。“十二五”期间,福建糖果要达到更好的发展目标,资源、人才等的优势只是一方面,企业的思维和发现新市场的能力才是关键所在。同时,福建骨干糖果企业要进一步在技术壁垒和品牌文化上加大投入,以不断加深和巩固福建糖果的消费认知和市场地位。另外,巧克力品类一直是福建糖果的弱项,这也成为“十二五”期间福建糖果企业最重要的发展方向之一。上海糖果市场具有消费力旺盛、对新品接受能力强、品牌忠诚度高等特点。产品入市后,一旦得到消费者认可,就容易形成习惯消费,得到长期稳定的销量。因此,与其他地区相比,上海集中了更多的国内外知名糖果企业,比如冠生园(大白兔)、金丝猴、喔喔、旺旺糖果事业部、不凡帝·范梅勒、费列罗、好时、乐天(巧克力)、明治、味觉糖等。2010年,冠生园作为上海世博会糖果行业项目赞助商,在上海世博会期间大放异彩,为中国糖果赢得世界赞许。与此同时,GODIVA(歌帝梵)等一些国外高端巧克力品牌也不断在上海“安家落户”。可以预见,“十二五”期间,将有更多的国外知名糖果巧克力品牌进入上海。而本土企业在迎接挑战的同时,更应以此为契机,不断向外来企业或品牌学习,并逐步缩小与他们之间的差距。北京区域内,大型糖果企业基本都是外资企业,比如玛氏、吉百利(中国)
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