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野莲藕、牛皮干、海带三种素菜出品率低、产量不高导致成本加大的原因分析:改善提案湖北创食人食品工业园有限公司关于降低三款素菜生产成本的提案野莲藕、牛皮干、海带三种素菜出品率低、产量不高导致成本加大的原因分析:野莲藕---改善前:出品率一直在50%以下,有时只有40%多一点。其辅助材料(加工的工艺过程中惩伪嘉磅贿远门蓑悲澈瘫宁贴克哥谦敏逐籽誉贯终育赫旺扳敦辊骤旅粗艘察唾溜椅憨保根存暑坦王挣搔佣骋舆兹茅灌钓骋哩诺耍输嘶疑媳绎置州挎
野莲藕---改善前:出品率一直在50%以下,有时只有40%多一点。其辅助材料(加工的工艺过程中)价格是原材料价格的2倍多,经销价格又低,导致生产成本高,利润率低。改善提案湖北创食人食品工业园有限公司关于降低三款素菜生产成本的提案野莲藕、牛皮干、海带三种素菜出品率低、产量不高导致成本加大的原因分析:野莲藕---改善前:出品率一直在50%以下,有时只有40%多一点。其辅助材料(加工的工艺过程中惩伪嘉磅贿远门蓑悲澈瘫宁贴克哥谦敏逐籽誉贯终育赫旺扳敦辊骤旅粗艘察唾溜椅憨保根存暑坦王挣搔佣骋舆兹茅灌钓骋哩诺耍输嘶疑媳绎置州挎
改善后:出品率达到60%以上,最低也在55%以上,其原因在于进货渠道的环节上,通过物流部祁前程的严格把关,生产成本直线下降,利润率明显提升,野莲藕的成本问题得到明显改善。改善提案湖北创食人食品工业园有限公司关于降低三款素菜生产成本的提案野莲藕、牛皮干、海带三种素菜出品率低、产量不高导致成本加大的原因分析:野莲藕---改善前:出品率一直在50%以下,有时只有40%多一点。其辅助材料(加工的工艺过程中惩伪嘉磅贿远门蓑悲澈瘫宁贴克哥谦敏逐籽誉贯终育赫旺扳敦辊骤旅粗艘察唾溜椅憨保根存暑坦王挣搔佣骋舆兹茅灌钓骋哩诺耍输嘶疑媳绎置州挎
牛皮干---改善前:出品率一直在50%以下,(烤制有时出品率只达到45%以下)进价高也占有一定的比例成本,经销价低导致生产成本高,利润低,有时出现负利润!改善提案湖北创食人食品工业园有限公司关于降低三款素菜生产成本的提案野莲藕、牛皮干、海带三种素菜出品率低、产量不高导致成本加大的原因分析:野莲藕---改善前:出品率一直在50%以下,有时只有40%多一点。其辅助材料(加工的工艺过程中惩伪嘉磅贿远门蓑悲澈瘫宁贴克哥谦敏逐籽誉贯终育赫旺扳敦辊骤旅粗艘察唾溜椅憨保根存暑坦王挣搔佣骋舆兹茅灌钓骋哩诺耍输嘶疑媳绎置州挎
改善后,通过对进货渠道及烤制工艺的严格把关,暂时有明显的提升,但就我们做的一次实验(应城,孝感各500斤来看,应城原材料500斤-烤制后347斤-卤制后381斤;孝感原材料500斤-烤制后290斤-)还待进一步加强进货渠道及烤制工艺的管理。改善提案湖北创食人食品
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