火锅去了成都怎么不吃一回火锅呢?成都的火锅文化来自于重庆,但比重庆火锅要香且鲜,而辣味也很适中,四川人对于辣较有心得,间就外刚内柔,辣则刚而不压柔,柔则香而不抑刚。反正火锅吃了一回想二回,红锅油而不腻,白锅鲜美清淡,小料很香,菜品新鲜,是到成都必吃的火锅。川菜最大的特点是“一菜一格,百菜百味”。它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。比如牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整的豆腐,满目辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦的鱼香肉丝、水煮鱼......让人不禁留下口水。串串香(麻辣烫) 串串香又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。青城四绝一绝“洞天贡茶”,唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。洞天贡茶茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“白果炖鸡”,成都青城山地区的传统名菜,汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料,放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中,脆嫩清鲜,深有回味;四绝“洞天乳酒”,以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料,按道家传统工艺榨取果汁,再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。酒味浓而不烈,甜而不腻。 长生宴中国名宴—长生宴是青城山鹤翔山庄上善堂餐厅推出的道家滋补特色美食。自三国蜀汉时期,范长生在此建范氏庄园,修炼长生久视之术,采山之精、水之灵、珍林香草之花宝,巧妙烹饪,食之本色、本味,得享天年,寿齐彭祖。之后,药王孙思邈居青城,又将川芎。青城道家自古多美食。山庄特级厨师依据《青城山道家食谱》等文献中的道家菜品及融入民间的道家善生美食进行了精心的选料与烹饪。容
青城山有什么好吃的 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
