成都蜀宗签味火锅串串策划书.doc

火锅串串策划书企业名称:成都蜀宗签味餐饮管理有限公司董事长:王超兵日期:2018年1月9日公司地址:成都市锦江区红星路三段银石广场1309目录目录 2一、计划摘要 3二、战略规划 3三、SWOT分析 4四、人员计划 5五、营销计划 5六、投资分析 5七、风险与退出 6一、计划摘要成都蜀宗签味餐饮管理有限公司(简称“蜀宗签味”)成立于2017年9月,总部位于四川成都,拥有员工130余人,办公面积超过500平米。公司坚持“”的品牌定位,汇集各界资深餐饮人士和成熟的运营管理团队。成都蜀宗签味餐饮管理有限公司的竞争对手主要是其他小吃餐饮企业。但是蜀宗签味品牌有自己的优势。蜀宗签味在四川传统火锅味型精髓的基础上衍生出了以“蜀风印象·川味正派”为品牌主题的升级版四川火锅串串。自开业以来就一直深受消费者喜爱,并且吸引了成都各大主流媒体及网络媒体的争相报道。同时,总公司建立了非常完善的品牌运营事业部,针对每位加盟商的投资能力进行细分,为其合理化经营方案;资深指导全程贴身进行技术培训;科学的课程编排,技术培训:免费提供技术培训与经营培训,并提供技术升级与系列产品更新的培训。广告支持:在各地方卫视及网络、新媒体广告等平面媒体投放广告,宣传蜀宗签味品牌。我们的口号是帮助别人成功,同时成功自己。二、战略规划公司在创业初期与同行业相比定会有诸多有利,例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着今后的发展。1、设备的购置、店面装修、选择供货商初期创业为减少投资,降低风险,选择比较经济适用的设备,供货商选择易冷,少量的蔬菜则临时选择供货商。企业核心技术的学习、对外聘员工的入职培训3、广告(传单、营业推广、微信、微博、QQ上推广)、实体经营4、定价顾客认可的价格又能盈利的价格。考虑到前期的设备购置、人员招聘、广告的投入来制定产品的价格,并且考虑到本店的长期发展综合定价。三、SWOT分析加盟核心优势自有底料研发基地,全产业链服务成都蜀宗签味餐饮管理有限公司拥有自己独特的底料研发加工基地,位于天府之原广汉市,总投资2000余万元,建成占地面积10000余平方米。依托全国领先的现代化食品加工科技,实现火锅串串底料年加工量月11000吨,可同时支持1000余家火锅店的底料配送。专业运营团队,解决营销之道成都蜀宗签味餐饮管理有限公司重金打造了专业品牌运营中心,团队以超强洞察力和前瞻性的远见为基础,结合传统媒体推广和新媒体运营,实现线上线下资源整合,为全国各地加盟商家提供最优质的营销服务。投资辅助,最大限度规避风险:营销支持选址规划、装修方案、设备方案、广告方案、店堂规划、投资计划、VI方案营运支持可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、运营问题诊断、管理督导支持培训支持员工招募、管理人员培训、技术人员培训、财务人员培训、培训评估物配支持底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送推广支持开业企划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动手册支持财务手册、人事手册、服务手册、菜品手册、后厨手册加盟店竞争劣势1、初期创业可能对市场的预测不是很准确,对菜品销量的预测,顾客的定位也不是很准确,所以原材料的储藏可能会出现短缺或过多,这就要随市场的变化和销量的变化逐渐改变原材料购买的策略。2、其