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微生物发酵工程试卷及答案3套.doc


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一 一、单项选择题:在每小题的备选答案中选出一个正确答案,并将正确答案的代码填在题干上的括号内。(每小题1分,本大题共10分),以孢子繁殖,分布广泛大多是腐生菌,少数是动植物寄生菌,是抗生素的主要产生菌,2/3以上抗生素由该类菌产生。这类微生物是:(),远远低于微生物新陈代谢作用停止的温度。A.-1800CB.-.-1600CD.-()。,营养丰富,完全,C/N合适,原料来源充足,质优价廉,成本低,有利于大量积累产物。这些是()的一般特点。.()是一类微生物维持正常生长不可缺少的,但自身不能合成的微量有机化合物。,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是()。()增加一倍所需要的时间。、多项选择题:在每小题的备选答案中选出二个或二个以上正确答案,并将正确答案的代码填在题干上的括号内,正确答案未选全或选错,该小题无分。(每小题2分,本大题共20分)()和(),主要包括:::、:,灭菌失败主要不良后果包括:,,:(>,温度120~150ºC),冷却至适当温度(20~25ºC),再加热至30~35ºC,、压力、温度和流

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  • 时间2019-09-15