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浙科版 生物必修一《分子与细胞》知识总结一、细胞的分子组成1、组成细胞的主要元素: D、H、O、N2、水在细胞中的作用:①作为溶剂 ②是生物体内物质运输的主要介质 ③调节体温3、无机盐的存在形式与生理作用:1)对于维持生物体的生命活动有着重要的作用2)无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分4、糖类种类定义举例单糖不能水五碳糖:核糖、解成更简单的糖脱氧核糖六碳糖:半乳糖(动物)、葡萄糖(植物)、果糖(植物)二糖能水解蔗糖、麦芽糖成两个(植物)单糖乳糖(动物)多糖能水解糖元(动物)成多个淀粉(植物)单糖纤维素(植物)分子式生理功能C5H10O5组成核糖核酸(RNA)组成脱氧核糖核酸(DNA)C5H10O4C6H12O6重要的能源物质C12H22O11 能源物质(C6H10O5)n 贮能物质植物细胞壁的成分,保护细胞还原糖的检验:本尼迪特,加热,变红黄色5、脂质种类 生理作用油脂 组成细胞的必要成分,贮能物质,储能,保温,缓冲C,H的含量较高,氧化分解师耗能较多,产生的水也多,富含油脂的种子播种时应浅播磷脂 细胞内各种膜结构的必要成分植物蜡 对植物细胞起保护作用胆固醇 人体所必需的,但过多会导致心脑血管疾病固醇:胆固醇,维生素 D(促进钙和磷的吸收),性激素(促进生殖器官发育和生殖细胞产生)油脂的检验:①制片 ②染色(用吸水纸吸去表面的水, 再用滴管将苏丹Ⅲ染液滴在切片上, 静置2~3min。用吸水纸吸去多余的染液,再在切片上滴加 1~2滴50%的乙醇溶液,洗去多余的染料)③制片(用吸水纸吸去多余的染液,再在切片上滴加 1~2滴水,盖上盖玻片)④观察(脂肪颗粒被染成橙黄色 低倍镜→高倍镜)6、蛋白质1(一)生理功能、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。、有推动化学反应的作用。即生物催化剂——酶。、与免疫有关,负责与疾病作斗争。如抗体。、具有运输作用。如帮助物质运输细胞:细胞膜上的载体。(二)蛋白质分子的结构、基本组成单位——氨基酸1)、组成蛋白质的氨基酸有20多种2)、通式:3)、结构特点::至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上;c :不同的氨基酸分子,具有不同的 、蛋白质分子的结构结合方式:脱水缩合 。肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数(三)、多样性原因氨基酸分子数目、种类、排列顺序,蛋白质分子的空间结构不同。多肽种类多样蛋白质分子多样由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽键的空间结构的差异,使蛋白质分子结构及其多样蛋白质的检验:双缩尿试剂A和B(变紫色)7、核酸 元素组成:C、H、O、N、P(一)、分子结构基本组成单位:核苷酸 --- 磷酸+五碳糖+含氮碱基脱氧核糖 核糖脱氧核苷酸 核糖核苷酸(A、T、C、G)(A、U、C、G)化学结构 脱氧核苷酸链 核糖核苷酸链空间结构 脱氧核糖核酸( DNA) 核糖核酸(RNA)( 双螺旋结构) (单链)(二)、种类名称 简称 五碳糖 检验 存在部位脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核糖 甲基绿 主要在细胞核内核糖核酸 RNA 核糖 派洛宁 主要在细胞质内(三)、生理功能DNA:贮藏遗传信息,控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性RNA:在合成蛋白质时是必需的。2二、细胞结构1、细胞学说基本观点:①、所有生物都是有一个或多个细胞组成的 ;②、细胞是所有生物的结构和功能单位;③、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。2、细胞大小、数目和种类:(1)大小:最小的:细菌类的支原体细胞 最大的:鸵鸟蛋的卵黄2)数目:生物体积越大,细胞数目越多3)种类:原核细胞:细菌、蓝藻、放线菌、支原体真核细胞 :植物、动物、真菌(酵母菌、霉菌、食用菌)细胞不能无限长大的原因:①受细胞 面积/体积 的限制②受细胞核控制范围的限制3、细胞膜和细胞壁一、细胞膜——质膜(一)、结构特点:质膜具有选择透性(二)、质膜的结构模型——流动镶嵌模型1、质膜的化学成分:磷脂分子和蛋白质分子,还有少量的多糖。2、质膜的结构1)、脂双层(2)、磷脂分子的透性:头部亲水,尾部亲脂疏水。磷脂双分子层------细胞膜的基本支架结构 蛋白质分子 露在膜表面嵌插或贯穿胆固醇:刚性,限制运动多糖:与蛋白质或磷脂结合成细胞外被(糖蛋白)结构特点:流动性。 功能特性:选择透性(三)、质膜中各种成分的功能1、脂双层:使许多分子和离子不能随意出入细胞。2、膜蛋白的作用:1)、控制某些分子、离子的出入;(2)、生物催化剂;(3)、细胞标志物(识别来自细胞外的化学物质,识别其他细胞,与病原体做斗争有关)。二、细胞壁(一)、分布:植物(纤维素和果糖)、真菌(壳多糖)、细菌(肽聚糖,支原体无细胞壁)(二)、植物细胞壁功能:保护细胞,支撑植物体4、——最小的细