从业人员健康培训管理制度.doc

从业人员健康培训管理制度导读:从业人员健康培训管理制度为了进一步加强对从业人员的规范管理,并建立完善的从业人员上岗知识培训长效机制,制定培训管理制度:培训目的:通过培训,增强从业人员的责任感,提高学校食堂从业人员培训制度和健康管理制度从业人员健康培训管理制度为了进一步加强对从业人员的规范管理,并建立完善的从业人员上岗知识培训长效机制,制定培训管理制度:培训目的:通过培训,增强从业人员的责任感,提高从业人员的食品卫生安全意识和操作水平,确保食品安全。培训人员:食堂从业人员培训时间:每年一次管理制度一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生,保证广大师生和员工的身体健康,根据《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》有关规定,制定本制度。二、凡在本单位从事直接为师生服务的所有工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员等)均应遵守本制度。三、所有从业人员在开始工作前(包括临时工)必须先到指定的卫生机构进行健康检查,取得健康证明后方可从事餐饮工作。四、食堂承包人或食品卫生管理员要及时对在食堂从事餐饮工作人员进行登记造册,组织从业人员每年定期到指定卫生机构进行健康检查。五、对凡发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员,不得参加接触直接入口食品的工作,并按规定进行治疗。六、对参加培训并经考试合格的食品卫生管理员和从业人员,由卫生监督机构发给培训合格证明。对未参加培训或考核不合格的人员应进行补训和补考,否则不得上岗工作。八、建立从业人员卫生知识培训档案。将培训时间、地点、培训内容、授课人、考试试卷及考核结果记录归档,以备查验。