阜阳一中2-3-3.doc

1第3节饮食中的有机化合物第1课时乙醇【学习目标】、物理性质和主要应用。,特别是乙醇的催化氧化。,培养观察能力、思维能力和实验设计能力。一、乙醇的组成和结构注意:—OH与OH-有何不同?二、乙醇的性质物理性质注意:医用酒精、工业酒精、无水乙醇的浓度?如何检验酒精中是否含有水?如何用工业酒精制备无水乙醇?:钠分别与乙醇和水反应时,哪个反应更剧烈?为什么?乙醇还能与K、Ca、Mg、Al等其他活泼金属反应。量的关系?(1)可燃性(2)可使酸性高锰酸钾溶液褪色(3)催化氧化操作、现象、方程式三、。。。(体积分数)的乙醇溶液________、____。[即时检测]1、某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替出现的现象,请写出相应的化学反应方程式:______________,__________________________________________。(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是____________;乙的作用是_______。(3)反应进行一段时间后,干燥试管a中能收集到不同的物质,它们是________________;集气瓶中收集到的气体的主要成分是___________________。2、能证明乙醇分子中有一个羟基的是()、下列说法正确的是()、[探究1]醇的催化氧化规律(1)与羟基相连的碳原子上有两个氢原子的醇,可被催化氧化生成醛。(2)与羟基相连的碳原子上有一个氢原子的醇,可被催化氧化生成酮。(3)与羟基相连的碳原子上没有氢原子的醇,不能被催化氧化。[即时检测]4、下列醇分子中可以被氧化生成醛的是().(CH3)3C—OH5、乙醇在不同的化学反应中会断裂不同的化学键,如图所示,请写出下列反应的化学方程式,并指出在反应时乙醇分子中断裂的化学键(填序号)。(1)乙醇与金属钠反应:_______________________;__________。(2)在空气中完全燃烧:___________________________;____________________。3(3)乙醇的催化氧化反应:____________________________________;____________________[探究2]含氧有机物燃烧时耗氧量计算[即时检测]6、乙烯和乙醇的混合气体VL,完全燃烧生成CO2和H2O,消耗相同状态下的O23VL,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比()∶∶∶、在常温常压下,等物质的量的下列物质,在足量的氧气中完全燃烧,耗氧气最多的是(),由于有机化合物普遍存在同分异构现象,推测乙醇分子的结构可能是下列两种之一:为确定其结构,应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、水及必要的仪器,甲、乙、丙三名学生利用图中所示装置进行实验确实乙醇分子的结构。图中量气装置由A、B两根玻璃管组成,它们用橡皮管连通,并装入适量水。A管有刻度(0~200mL),供量气用;B管可上下移动,以调节液面高低。(1)学生甲得到一组实验数据:乙醇的物质的量氢气的体积(标准状况)[用“(Ⅰ)”或“(Ⅱ)”表示],理由为____________________________________________________________________________。(2)学生乙认为:为了较准确地测量氢气的体积,除了必须检查整个装置的气密性外,在读取反应前后甲管中液面的读数的过程中,应注意________和________(填写字母编号)。,使甲、、乙两管液面相平(3)学生丙不想通过称取乙醇的质量来确定乙醇的物质的量,他还需要知道的数据是______。第2课时乙酸【学习目标】、物理性质和主要应用。,特别是乙酸的酯