人教高中化学选修五《醇酚》课件.ppt

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚1、什么叫烃的含氧衍生物? 2、烃的含氧衍生物包括哪些种类?3、如果烃分子中的氢原子被-OH取代产物属于哪类物质?烃的含氧衍生物的概念:烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。含羟基化合物醇酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。分子中羟基与苯环直接相连而形成的化合物。烃的含氧衍生物的类别:醇、酚、醛、羧酸和酯等。醇一元醇多元醇饱和一元醇:H2n+1OH二元醇一、醇一、醇11、醇的分类:、醇的分类:22、醇的命名、醇的命名选长链——含羟基;编位次——羟基始。4321OHCHCH22--CHCH22--CHCH22--CHCH331–丁醇4321OHCHCH33--CHCH--CHCH22--CHCH332–丁醇22、醇的命名、醇的命名选长链——含羟基;编位次——羟基始。43211,2–丁二醇3211,3–丙二醇OHCHCH22--CHCH--CHCH22--CHCH33OHOHCHCH22--CHCH22--CHCH22OH相对分子质量沸点/℃表3-1图050100-50-**********表3-2图羟基数羟基数沸点/℃015020010050123●●●●●●●●●●●醇烷乙醇?丙醇?相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远高于烷烃。醇羟基越多沸点越高。氢键氢键数目增多33、同系物的物理性质比较:、同系物的物理性质比较::CH3CH2OH 或C2H5OHH— C — C — O — H︳ H︳ HH︳H︳乙醇的结构式4、化学性质(以乙醇为代表)官能团:羟基-OH4、化学性质(以乙醇为代表)⑴与钠的反应2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑⑵消去反应:羟基和氢脱去结合成水H— C — C —H︳ H︳ OHH︳H︳CH2=CH2↑ + H2O浓硫酸170℃有机化合物在适当的条件下,由一个有机化合物在适当的条件下,由一个分子脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等),分子脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等),而生成含不饱和键(双键或叁键)化合物的反应,而生成含不饱和键(双键或叁键)化合物的反应,叫做消去反应。叫做消去反应。乙烯的实验制法乙烯的实验制法下列各种醇能否发生消去反应?能发生消去反下列各种醇能否发生消去反应?能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么?应的醇的分子结构特点是什么?醇发生消去反应的条件有:醇发生消去反应的条件有:①①连有-连有-OHOH的碳原子周围有碳原的碳原子周围有碳原子。子。②②与连有-与连有-OHOH的碳原子相邻的碳原子上有氢原子。的碳原子相邻的碳原子上有氢原子。思考:CH3OHOHCHCH22--CHCH--CHCH22--CHCH33CH3OHCHCH22--CC--CHCH22--CHCH33CH3CH31、2、3、不能能不能乙烯的实验室制法实验室常用加热乙醇和浓硫酸的混合物,使乙醇分解来制取乙烯(CH2=CH2)。反应的过程为:HHH—C—C—HOHH浓H2SO4H—C=C—HH H+H2O170?C反应装置及收集方法:装置类型:液+液→气11、反应物的体积比是多少?、反应物的体积比是多少?22、为什么加入几片碎瓷片?、为什么加入几片碎瓷片?33、为什么使用温度计?、为什么使用温度计?44、温度计水银球所插的位置?、温度计水银球所插的位置?55、为什么要迅速升温至、为什么要迅速升温至170170℃℃??66、浓硫酸的作用是什么?、浓硫酸的作用是什么?77、加热过程中混合液往往变黑的原因?、加热过程中混合液往往变黑的原因?88、加热时间过长,还会产生有刺激性气味的气体,为、加热时间过长,还会产生有刺激性气味的气体,为什么?什么?思考与交流