厨艺大赛策划书.doc

厨艺大赛策划书篇一:厨艺大赛策划书A“××杯我爱厨房”厨艺大赛策划书一、活动名称:“××杯我爱厨房”凉都民间厨艺大赛二、活动主题:☆促进社会和谐☆弘扬凉都市民”爱家●爱生活”主旋律三、活动目的:丰富市民文化生活,展示凉都民间特色厨艺,推广凉都美食品牌,促进和谐社会建设,政府搭台、企业唱戏,集聚商家人气,实现“淡季不淡”,支持企业良性健康发展。四、活动时间、地点:活动时间:2013年11月3日—12月22日(共计8场,每周周日下午13:30—15:30分)活动地点:西南家居主大厅二楼舞台五、组织机构:联合主办:钟山区妇联《乌蒙新报》社六盘水烹饪协会21度社区网承办:六盘水精彩庆典服务有限公司六盘水尚艺装饰协办:水城县满全食品有限公司主冠名:××公司六、比赛内容:最具生命力和最具普及性的家常菜。七、报名条件、方式和程序:1、热爱烹饪市民自行报名参加。报名名额不限,报名截止时间:每场赛事结束前均可报名(本周末下午15时30分)2、每组参赛队队员最多3名,其中主厨1名。3、菜品为大众化家常菜,佐料为常见佐料,菜品及佐料均由组委会提供,现场自助取用。八、参赛须知:1、参赛队员所用材料由组委会统一提供。2、参赛队员需注重卫生,注意节约。3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛,以确保良好的竞赛秩序。4、参赛选手应按时至检录处报到,按照组委会发放参赛序号参赛。5、比赛灶具和常规用品由组委会统一提供。6、领队、选手要尊重评委,服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者,由领队向大赛组委会据实反映,不得当场质问评委。对产生的争议,大赛组委会协调集体研究裁决。7、大赛评委(专业评委)面向市区知名餐饮企业邀请其主厨担任,名额5人。8、竞赛安排如有变动,大赛组委会另行通知。9、如果对本次活动有疑问请及时联系组委会。10、现场参赛队员及观众均须服从组委会管理,自觉维护现场有序秩序。11、不得弄虚作假,队员均以个人名义参赛。12、赛场不准高声喊叫,禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱扔下料。13、不准使用他人原料(物品)及半成品。14、比赛菜肴为每场1个菜(自选)。15、比赛过程中,一切操作过程需在现场进行,不得提前准备;若有特殊情况,需事先向组委会申请,经同意后方可进行;无关人员不得参与,否则,将视为作弊,取消参赛资格。16、为维持比赛秩序,确保比赛顺利进行,比赛现场设立工作区,除裁判员与工作人员外,其余人员不得入内。17、第1—7场为周冠军赛。周赛前2名进入第8场总决赛,角逐总决赛冠军。18、周赛比赛时间为每组10分钟,总决赛为每组20分钟,操作超出时间的成绩无效,时限若有调整,另行提前通知。19、比赛结束后搞好现场清理工作。九、活动前期布置:1、策划书报西南家居通过审定。2、启动大赛组织工作。3、宣传工作系统推进。4、准备报名动员,参赛队登记。5、向本次活动的评委、嘉宾及有关人员发出邀请函。6、对大赛规则作进一步完善、细化。7、场地布置、材料购买及一些器具租借等工作准备。十、以下活动用品由西南家居提供:1、裁判席、观众席座椅。2、场地。3、户外广告宣传平台。4、交通车辆。5、活动主要费用。6、其他待定。十一、场地布置:1、活动前一周由组委会出好海报,在市区人口密集地散发,在大型社区张贴,重点企业单位上门宣传、动员组队参赛,或组织方阵参与现场互动。2、活动前3天开始把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并布置场地;把音响及灶具等比赛器具安装到位并进行调试;观众席、裁判席、工作区布置妥当。4、当天各队比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理,并在各自指定位置做好准备工作。5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别,评委、嘉宾的位置标明姓名。6、完成食料的清洗工作,并准备清水备用。十二、赛前准备:1、参赛选手按参赛顺序根据组委会统一安排到等候区,自行选择粗加工食材进行准备。十三、比赛流程:1、各队到位后,由队长到本活动检录处登记签到。2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参赛队。4、比赛菜肴开始制作,按照规定时间完成。5、在10分钟赛程内,同时介绍相关企业、产品,以及知识问答。6、菜品炒制结束后,由工作人员送到评委处,评委予以品尝并打分。7、评分结束后,由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并进行统计。8、统分人员将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,统计出总分。9、现场公布比赛结果。篇二:大学生厨艺大赛策划书大学生厨艺大赛——:3-5(1)宣传工作(2)经费赞助(3)-7(1)报名阶段(2)-(1)评分表(