江西樟树地区城乡年文化对比调查报告.doc

江西樟树市城乡年文化对比调查报告春节,即过年,是中国自殷商以来最为隆重的传统节日,在亿万中华儿女之中一直占据着重要地位。它标志着农历旧的一年结束和新的一年开始。春节一般指除夕夜和正月初一,但在我国民间,一般而言“过年”指从腊月二十三或二十四(即小年)到正月十五(即元宵)三周左右的时间。近年以来,我国民间过年的诸多习俗在继承传统的同时,也发生了许多值得关注的新变化,城乡之间的差异也趋于明显。就此,笔者以江西樟树市为样于2013年2月24日至2013年2月20日之间进行了部分调查,报告如下:一、调查对象:江西樟树市城区及临江镇附近乡村。二、调查时间:2013年2月4日至2013年2月20日。三、调查目的:了解该地区城乡年文化异同及近年来年文化新变化,以小见大得到我国年文化的部分新情况。四、调查方式:亲身经历,走访调查。五、调查主要内容:(一)年文化中的饮食文化在以前,过年在人们的心中,最重要的便是饮食上的改善。如今,饮食文化在年文化中依然占有重要地位。在腊月二十四前后,各家各户陆陆续续都会备齐以食物为主的年货。瓜子、糖果、饼干、糖片、冻米糖、茶叶、酒水、腊肉、香肠、牛肉、公鸡、猪蹄、酒糟鱼等,都需要准备齐全以备年夜饭和过年待客。同时可以看出,绝大多人的饮食习惯尚未跳脱出以往大鱼大肉的范畴。除夕夜的年夜饭,可谓一家人一年到头最重要的一顿饭。在农村,老人们会将已经分家的儿孙们召齐,少则七八人人,多则十几人,热热闹闹地围坐在饭桌前,一起吃顿晚饭。靠近山林的地方,人们还会在桌下生起炭火炉子用以取暖。而在城市,一般都只有一家三口一起吃饭了,虽不如农村热闹,却也乐得清静。少部分城市居民还会选择到饭店里去吃年夜饭。这一现象在大城市较为多见,但在樟树市还不多。值得关注的是,近些年来,过年吃饭中的浪费现象有愈演愈烈之势。一方面是主人家这边需讲究待客之道,往往只来一两个客人也得摆上一桌子十几个菜。虽说主要以易保存的干菜盘为主,但每餐还是会有一些剩余的饭菜被倒掉。另一方面,由于过年人们都吃得有些油腻,饭量减小,自然使得浪费的食物量增加。如今我国每年浪费的食物折合粮食约有500亿公斤,几相当于我国粮食总产的十分之一。过年的大鱼大肉之风,确是值得思虑。同时,过年了,亲朋好友相聚,难免多喝几杯,这就为新年里的交通安全埋下了隐患。值得庆幸的是,近年来国家对酒驾事件的严格态度,逐渐引起人们的重视。“开车不喝酒,喝酒不开车”逐渐为人们所接受,酒桌上一听对方要开车,也少有执意劝酒的人。但在农村,人们大多以摩托车为主要交通工具,而摩托车驾驶员却多安全意识淡薄者,因而多见摩托车翻倒在路旁甚至田地里。安全行车,任重而道远。(二)年文化中的风俗习惯从腊月二十四的小年开始,人们便开始为过年做各种准备了。这些准备工作渐渐演变成过年时的不变风俗。有一首北方童谣写到:“二十三,南瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头。”樟树的风俗与之亦有共同之处。小年大扫除,之后是各式年货,做水饺、年糕、扣肉、酒糟鱼等。除夕这一天,贴好春联、年画、福字,年前准备工作便基本完成了。说基本完成,这是对于城市居民而言。在农村,吃完年夜饭后,一家人中还会至少有一个人不去睡觉,一直守着新年的到来,叫“函年守夜”。在临近午夜时,守夜的人会走到家门口,点上三支香,向外拜三拜