新建酒店服务内容1新建酒店筹备期服务内容一、酒店工程设计方面1 指导甲方进行全面完整的市场调研,做好市场分析结论,确定酒店的市场定位,做出科学合理的总体功能配比面积,及各区域内的详细规配。参与业主的筹备会议,确定酒店的星级标准、客房数量、餐饮及娱乐场所布局、酒店管理风格、试营业时间及工作进度计划。 依据业主要求,建议酒店整体空间使用方案。 与设计单位协调,说明各类客房、餐厅、大堂、商务中心、娱乐设施、公共区域、办公室、后勤地区、厨房、洗衣房、更衣室及其他员工设施等设计要求。 设计单位将按酒店管理公司提出的使用要求,对所有楼层及公共区域绘制施工设计图及效果图。 以高效管理、易于操作、方便维修为原则,审阅以下设计图纸,并向业主和设计师提供修改建议;A 工程规划施工设计图纸:* 水系统* 强电/ 弱电系统* 空调系统* 消防系统* 布局结构B 各区域装饰设计图纸:* 立面* 天花* 地面* 效果新建酒店服务内容2C 后勤公共区域功能布局图纸:* 送货/ 收货区* 各类仓库(食品及普通货物)* 员工更衣室/ 员工餐厅* 洗衣房/ 布草房/ 制服房* 中、西式厨房/ 包饼房/ 冷库* 员工培训教室/ 酒店印刷车间* 工程部/ 维修工作间* 行政办公室* 干/ 湿垃圾房* 员工入口通道/ 打卡处/ 保安室* 酒店中心电脑控制机房D 客用公共区域功能布局图纸:* 前台预定部/ 电话总机房/ 行李部* 前台接待处/ 询问处/ 收银处* 酒店入口/ 大堂/ 户外* 酒廊/ 酒吧* 咖啡厅/ 餐厅* 俱乐部/ 演艺厅* 其他娱乐餐饮场所* 宴会厅/ 会议室* 商务中心* 商场/ 商店* 洗手间E 楼层客房区域图纸:* 商务套房/ 写字间* 豪华套房* 标准客房* 各房型浴室新建酒店服务内容3* 电梯间* 客房楼层走廊* 服务间/ 储物间* 服务卫生间F 康乐设施设计图纸:* 游泳池* 棋牌室* 健身房* 桑拿房* 游戏室* 园林布局* 与设计单位和业主工程筹建处举行会议、商议解决有关结构、管道、强电、弱电、空调、消防等图纸的实施技术问题。 审议装饰设计方案,并向业主提出建议,内容包括:A 室内装修物料B 各房型窗户规格C 各房型门户规格D 各房型房间规格E 各房型卫生洁具F 各区域五金器具G 各区域灯饰2 客房机电设计: 与业主、设计单位、和机电工程顾问讨论酒店管理服务概念,并提出机电设计使用要求; 会同设计单位与机电工程顾问讨论酒店整体用电设计要求和节能措施技术问题; 审阅以下机电设计图及标准规格说明,向业主提供建议,确保有效的操作、增添设备、及维修:新建酒店服务内容4A 卫生间设备B 空调及通风系统C 供电系统/ 节电设备D 消防/ 警报系统/ 保安监控系统E 电脑局域网管理系统/ 因特网设备设施F 卫星接收/ 闭路电视系统G 游泳池设备H 客房门禁系统I 电梯运输系统J 与设计单位和业主机电工程顾问商议解决以上各系统的相关技术问题。3 厨房整体设计: 提供餐厅经营概念及操作要求; 与设计单位、业主工程顾问讨论厨房及餐厅工作流程概念,与指定的厨房顾问一起调整和准备厨房及酒吧的设计、设备实施方案; 与设计单位及机电工程顾问审阅以下设备布置图的规格说明,并解决技术问题;A 各厨房备餐间B 咖啡厅厨房C 中、西式餐厅厨房D 宴会厅厨房E 快餐厨房F 高/ 低温冷库容量G 粗加工间H 面点/ 包饼房I 冷菜间J 酒吧K 储物间/ 仓库新建酒店服务内容5L 与厨房顾问商讨厨房、酒吧设备基础设施图纸; 了解厨房用热要求,综合锅炉设计审议能否满足; 审议排风设计是否达到使用要求; 与厨房顾问商讨制定厨房、酒吧设备标准,以供供应商投标之用。4 洗衣房设计: 与洗衣房设备顾问商议决定干、湿设备布置图; 与设计单位和机电工程顾问审议洗衣房设备图纸和规格说明,共同解决技术问题; 呈交最后设计方案,拟定设备标书,准备招标。5 室内装饰设计: 对各区域的
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