丹麦养猪业现状考察.doc

丹麦养猪业现状考察应丹麦绿带公司(GreenBeltDemark)和挪威康斯堡(Kongsberg)市政厅的邀请,2010年9月9日—18日,以四川省畜牧食品局杨昌明局长为团长的考察团一行6人对丹麦和挪威两国的现代畜牧业情况进行了为期10天的访问考察。考察团先后与丹麦农业和食品委员会(TheDanishAgriculture&FoodCouncil)、丹麦丹育国际(DanBredInternational)生猪育种公司、挪威康斯堡市(Kongsberg)市政厅进行了深入交流,实地考察观摩了丹麦绿带(GreenBelt)、丹育国际和丹麦索拉旺(Solvang)种猪场。对丹麦的生猪生产情况有了较为全面的了解,所见所闻所思,受益匪浅。一、丹麦畜牧业概况丹麦位于波罗的海和北海之间,,人口550万,是工农业发达的北欧国家。,世界排名第五位。丹麦农业和畜牧业在世界上以其专业化、机械化、规模化和高效率著称,特别是劳动生产率居世界前列。全国现有耕地271万公顷,从业人员12万,占总人口的2%。每年创造的农业总值可以养活3个丹麦,生产的农产品2/3用于出口,农产品出口额占丹麦全部货物出口额的13%,素有“欧洲食厨”和“猪肉王国”之称。丹麦高度发达的农业以畜牧业为主。2009年畜牧业产值占农业总产值的90%左右,畜牧业产值中养猪业占40%、奶牛业占26%、肉牛业占15~20%,丹麦农业人口收入的77%来自畜牧业。丹麦是世界公认的“养猪王国”。2009年全国有养猪场5819个,出栏生猪2740万头,屠宰加工生猪2500万头、出口活猪200多万头,猪肉产量152万吨,人均占有量280千克。猪肉产量次于中国、美国、德国、西班牙、法国、巴西等大国,位居世界第七。%,但却是世界上最大的猪肉出口国,猪肉出口量占全球猪肉贸易总量的30%,年创汇33亿美元,出口量位居世界第一。猪肉产量的80%出口到欧盟和日本、美国、中国等。在出口的产品中,充分考虑各国居民的消费习惯,里脊肉主要出口到日本、猪排主要出口到美国,内脏、头、蹄等出口到中国市场。二、丹麦现代生猪养殖业的主要特点(一)规模化、专业化、标准化水平高。丹麦2009年出栏生猪2740万头,而整个均每人要出栏5头猪。丹麦生猪出栏量持续增长,猪场数量逐年有所减少。20多年来,生猪出栏量翻了一番,但养猪户数从1984年的52172户减少到2009年的5819户;1989年出栏200头以下的猪场有21256个,到2009年减少到986个;1989年出栏5000-10000头的猪场有140个,到2009年增加到923个,实现了规模化经营。同时,丹麦最大的合作组织——农业和食品委员会中,设立了养猪、食品安全与疫病、食品研究、环境能源、行业政策与营销等7个职能部门,分别负责相关事务。此外,各猪场按自身条件进行分工,在丹麦的5819个猪场中,有种猪场547个、商品猪场2185个、自繁自养场3087个,实现了专业化,确保了高效生产。在生产管理中,充分利用现代设施,饲喂全部实现自动化。猪每天的进食量由计算机控制,根据不同生长期定时、定量喂养,实现了标准化。饲养一千头肉猪,。良好的饲料条件和先进的设施设备,不仅保证了极高的