G_0439 食品添加剂紫胶红色素.DOC.doc

,用盐酸法生产的食品添加剂紫胶红色素。本品可作为食品着色剂。。%通过80目标准筛。。表1项目指标吸光度(E00..5001c%m溶比液色皿,490nm)≥,%≤10灼烧残渣,%≤~(Pb),mg/kg≤5砷(As),mg/kg≤2重金属(以Pb计),mg/kg≤,应由每批产品中按5%~10%在每筒的不同部位抽取,样品经充分混匀,以四分法缩分至200g,分别装入两个试样袋中,一袋密封保存于干燥处,以备仲裁,一袋供检验用。,用目视观测颜色;再用80目标准筛测定粒度。,20℃,在95%,易溶于碳酸氢钠、碳酸钠和氢氧化钠溶液中。在pH值大于6的溶液中易与碱金属之外的金属离子生成水不溶性的色淀。其溶液颜色随pH值变化而改变,pH值小于4为桔黄色,~,pH值大于6为紫红色。。,。:10g/L溶液;盐酸:;邻苯二甲酸氢钾:;pH=:,,用水稀释至刻度、摇匀。,,置于150mL烧杯中,加入10g/L碳酸钠溶液10mL搅匀、溶解,倾入100mL容量瓶中,用少量水洗涤烧杯,洗涤液并入100mL容量瓶中,用水稀释至刻度、摇匀。准确吸取10mL置于100mL容量瓶中,,用pH=、摇匀。即为试样溶液。,于分光光度计的490nm波长处测量吸光度。~。当试样溶液的吸光度E00.....%>,可用pH=,然后测定。该吸光度(a)可按式(1)计算成本标准所规定的吸光度E00.....%。E00.....%=………………………………………(1)c式中:a——稀释后试样溶液的吸光度;c——稀释后试样溶液的浓度(m/V),%。,将试样烘干至恒重,然后测定试样减少的质量。,直径5cm,高3cm。±,置于已在105℃±2℃烘至恒重的称量瓶中,放入105℃±2℃烘箱中,烘至恒重。(X1)按式(2)计算。X1=m1-m2×100………………………………………(2)m式中:m1——称量瓶和样品干燥前的质量,g;m2—