蔗糖水解反应速率+常数+的测定.doc

蔗糖水解反应速率常数的测定一级反应速率常数测量一、,是一个准一级反应而已。C12H22O11+H2O(酸催化)=C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)本是二级反应,由于水是大量的,成为准一级反应。-dc/dt=k1c积分:lnc=k1t+B或lnc0/c=。20?时,蔗糖的比旋光度〔α〕=?;葡萄糖比旋光度〔α〕=?;果糖的比旋光度〔α〕=-?蔗糖水解反应,开始体系是右旋的角度大,随反应进行,旋光角度减少,变成左旋。旋光角度α与浓度关系式:α=〔α〕LcL是旋光管长度,〔α〕仅与温度有关,当温度,旋光管长度一定,α与浓度c成正比。可写成α=:A――?B+Dt=0C0α0=KAC0(1)t=tCACB=C0-CA;CD=C0-CAαt=αA+αB+αD=KACA+(KB+KD)(CB+CD)(2)t=?0C0;C0α?=(KB+KD)C0(3)(1)-(3):α0-α?=(KA-KB-KD)C0C0=(α0-α?)/(KA-KB-KD)(2)-(3):α0-αt=(KA-KB-KD)CACA=(α0-αt)/(KA-KB-KD)代入一级反应动力学方程:或得到二、仪器药品(略)三、实验操作步骤:一)仪器操作:(1、开启电源,预热2~3分钟2、旋光管装液体a、旋下旋光管上端,取下盖子和玻片;b、清洗旋光管;c、装满液体,满、平;d、上玻片,旋上盖子,松紧适度;e、将气泡赶至管粗处,正确放入旋光管中。3、读数a、调焦;b、调三分视野界面消失全暗,正确使用粗调、细调;c、正确读出旋光度(正、负,及小数后一位的读法)。(二)溶液配制1、称取蔗糖a、台秤,加滤纸,调零;b、取出蔗糖,放至左盘;c、加砝码,调游码,读数。2、溶解蔗糖a、洗烧杯,玻棒,容量瓶,滴管;b、加蔗糖,加水(注意量)搅拌,或加热再冷却。3、配溶液a、将溶液沿玻棒倒入容量瓶;b、清洗玻棒、烧杯二次倒入容量瓶;c、加水至刻度,最后用滴管加入。d、盖紧,摇匀(倒置)。(三)测量、开启恒温槽,调控温至60?C;12、用蒸馏水校正零点;a、洗旋光管,旋下管盖和玻片,加液,上玻片,旋紧管盖;b、赶气泡,放旋光管,盖上盖子;c、测出旋光度。3、测溶液旋光度a、取25ml蔗糖液于锥形瓶中,正确使用移液管;b、取25mlHCl液于以上锥形瓶中,加入一半时开始计时,摇匀;c、取少量混合液洗旋光管;d、装混合液于旋光管总,5分钟内测出第一组数据。4、将所剩混合液盖紧放入恒温槽内,1小时后取出;5、按给定时间读出旋光度值,直至100分钟;6、测定α?取出在恒温槽中恒温1小时的混合液,装入旋光管中,测量α?,(大约-?)四、数据处理1、计算αt-α?及ln(αt-α?);,(要列表计算)2、从ln(αt-α?)对t作图;3、从直线斜率求出室温下的反应速率常数k1。并计算出半衰期。4、该反应的活化能为103KJ/mol,〔H+〕=,k1=-。5、最好使用计算机处理数据,用Excel软件。五、问题1、为什么可以用蒸馏水校正仪器零点?2、测量旋光仪为什么要进行零点校对?3、本实验可否不进行零点