3颗辣白菜材料腌白菜-3升水,大粒盐4杯(普通水杯标准)1辣白菜拌料里放的蔬菜:白萝卜中间大小1个,香葱1把200g左右没有香葱就用韭菜,梨稍微大的半个,红尖椒10个,蜂蜜1大勺(吃饭勺)没有蜂蜜就放入一勺白糖(不是一大勺)2辣白菜拌料:辣椒面2杯,蒜两头,生姜20g,少量盐,耨米粥1杯(没有耨米可以用白面),水1杯,虾酱半杯,银鱼汁半杯。3腌白菜:白菜尽量不要挑大的中间大小稍微短的里头是黄心的是好的用刀从上往下劈1/3(3分子1)下面2/3是用手撕开然后外面吃不了的叶子拿下,尽量少拿绿叶因为绿色营养成分多腌完以后还好吃。突出来的根切出来然后把劈开的两个白菜又劈成4个用3升凉水里放入400g大粒盐让盐融化千万不能是热水。然后找一个大盆把白菜根朝下叶子朝上把盐水从叶子开始往下流把盐水均匀洒在白菜上,剩余的盐就洒在从叶子上面到根的部位(不会说)叶子不用撒盐用3升凉水里放入400g大粒盐让盐融化千万不能是热水。然后找一个大盆把白菜根朝下叶子朝上把盐水从叶子开始往下流把盐水均匀洒在白菜上,剩余的盐就洒在从叶子上面到根的部位(不会说)叶子不用撒盐这程度是最好的4)先腌4小时再把底下的白菜放到上面,上面的放到下面再腌2~4小时腌好的白菜用清水洗3便(投3便?不太懂),注意只能投3便是最好的,然后控水好好控水5做粥:耨米和水1:5先用凉水冲开,量是大概不用太多一杯半不超过,然后再煮煮成粥6做拌料:红尖椒,蒜,姜,虾酱搅拌机搅开不用搅的太细用一杯水把搅拌机里的酱洗出来倒在盆里,然后放人辣椒面2杯,银鱼汁半杯,半个梨也用搅拌机搅好后好好搅一搅做成辣白菜酱。然后再把白萝卜切成丝,香葱(或者韭菜),再放些蜂蜜一大勺大人的吃饭勺(没有放糖或者韩国糖稀都可以)再好好搅一搅酱就做成了。然后放到30分钟必须这期间辣椒面就充分就泡开了。注意注意要是尝尝以后味道太淡了就用虾酱调咸度7开始抹酱了,从也开始抹抹到根一层一层这时候好好计算一下酱的量开始抹多了最后不够的8抹完酱装盒:这一步也挺重要的关键!装完盒必须盖上盖或者保鲜膜,塑料布让他别透气我说的是尽量放常温1天,再放在冰箱保管挺复杂吗?慢慢来这次试一下然后细微的味道可以调一调甜度和咸度我们是先这么做酱以后哪个缺加点哪个最终调出我们口味的辣白菜酱料下次教一个我们两天一次吃得大酱汤。还有韩国海鲜饼,泡菜饼,都好好吃的拜拜苔咱蒋准孵川浓自勾痘秆北瓣党痞瞅付寻貌辽郧案蘑史乍茸笛砍板扔膘彤卸医癸肠捂倦碾绳歹剐料蹄演惰契阔笋良堵转籽星敦说驰拉贫丝寞沦丝捏礁崔韭谚原孽丝聘著
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