厨师协议书.doc

NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,(“用人单位”)名称:常青大酒店法定代表人姓名:陈平地址:阜宁沟墩镇人民路23号乙方(“劳动者”):一、经营方式:1、甲方提供厨房、全套厨房设备,负责水电和燃料及厨师食宿。2、乙方负责厨房设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。3、乙方自行加工菜肴,每月需开发新菜品2至3款。4、协议期内必须添置或更换厨房设备,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。5、厨房所有日常事务、卫生等,工作安排均由厨师负责。二、双方权利及义务:1、甲方权利义务:甲方按合同规定监督乙方工作。甲方进菜、配菜、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。2、乙方的权利义务:乙方应严格履行《中华人民共和国食品卫生监督法》。乙方负责厨房、菜肴的搭配与制作等。乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准。严禁使用腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。乙方除非正常因素所导致食物变质、腐烂。将处以该变质、腐烂食物原价值3倍以上罚款。乙方必须按时,保质保量供应客人客餐,做到新鲜可口、花样翻新。餐后认真清洗食具并消毒工作,厨房内部环境卫生全面清洁整理。经常清理厨房内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。做好消除蚊、蝇、鼠害。冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。乙方现场工作人员必须具有健康证。10)乙方工资除押一个月以外,其余可以一次性付清。11)厨房员工应遵守甲方各项规章制度、厨房纪律。三、合同期限:试用期为1个月,合同期壹年,即从______年___月___日至______年___月___日止。每月工资为_________元,奖金、福利根据甲方收入和乙方表现确定。试用期满,若双方均无修改或终止要求,则直接进入正式合同期。合同期满,双方如无异议,自动续约。四、合同终止条例:若甲方有意终止合作关系,须提前1至3天通知乙方;乙方有意终止合作关系,须提前30天通知甲方;五、违约责任:1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的,由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。2、乙方有意终止合作而没有提前通知对方,须赔偿对方一个月工资的违约金。3、甲方如果发现乙方不负责任的情况下甲方有权警告乙方一至两次后,自动终止合作。六、其它:1、甲方提供乙方食宿情况下,乙方在班外自行活动,费用安全由乙方本人负责,与甲方无关。2、本合同一式两份,甲乙双方各执一份,双方签章后生效。未尽事宜,双方协商解决。甲方:常青酒家乙方:甲方代表:乙方代表:日期:年月日篇二:聘用厨师合同书聘用厨师合同书甲方:乙方:根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定,甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。第一条聘用合同期限本聘用合同期限自年月日至年月日。第二条聘用岗位及其职责要求(一)、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力,聘用乙方为我单位厨师工作,在聘用期内,甲方也可以根据工作需要,征得乙方同意,调整乙方能够胜任的工作岗位。(二)、热爱本职工作,树立一切为单位服务的思想,努力提高服务质量。(三)、努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,保证营养的质量。(四)、严格执行营养卫生要求,把好食物的验收关,蔬菜先洗后切,做到