餐饮部组织机构和岗位设置图
(一)组织机构图
餐饮部
饼房
合
园
西餐厅
管事部
御
园
华苑厅
外卖处
点心制作处
合园厨房
合园餐厅
西餐厨房
大堂吧
咖啡厅
扒房
成本核算部
物资库
洗碗间
御园厨房
御园餐厅
华苑厨房
华苑餐厅
(二)岗位设置图餐饮部经理
饼房厨师长
西餐厅经理
御园经理
园
合园经理
园
华苑厅经理
西餐主管
御园厅领班
西餐厨师长
御园厨师长
西餐厅领班
饼房领班
合园厅领班
合园厨师长
管事部领班
华苑厅领班
华苑厨师长
保管员
兼
成本核算员
西餐房厨师
洗碗工
服务员
服务员
服务员
服务员
合园厨师
御园厨师
华苑厨师
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