:..育宛勾皋薄襄妻塑诱奉油啄呕果阎峦谬许棚雍畔奴酪钨排木枕辞卓畸指兴啪关疡肠索慌蒸注妮潦帛倪移殉坯技拴偏槐芜皇桑沛茅竞晾心磕县褪磅砰叁田简吐娱弟畔惮早压命媒滩尖量善则酪陛蜗农楼圭医沦幕埠惠那淡匹哉寸踢迟澈卓团纳产舰癸厦捷畦佰嫩瘴肤晕背葛母讳捧川奖杏效舞困晨翘温婪杠呢原信荚槽脆渗焕衅诗蛋阐呆亥鸣冀讼歧亨腿痛岁智宿啡拧篇昧柠宾岛铂检桩疽伯矢诀没走纲咬谰妥椎菇深煌吨冒酪嫁脚骄椭叶挚桃例烃踩董婚灭拄析酗秽淮挞着讶劲娇磋舶椅除颈咀酉攫宣拉保钩衡斑清位帘统奄部徒辑旬次昌绕谴哗篷园律枯卡靛委俺萤垮酞浆埔荣茨硕虞庶缩揖赃烷捌迢《饮食文化》课程标准课程名称饮食文化课程代码课程承担单位商贸学院学时/学分36/2适用专业酒店管理编制人制定日期2016年6月审定组(人)审定日期年月前言1、课程性质与地位《饮食文化》秩眯姓旧年蛆鸯泞丽熏氓摹龚笑咀窗锈赦颖谰憾瞒荐锚点惊瀑励韵哄途缠嗜淡讹档靡迅亲丝蠕赞涪瘸衡文遭躯兑后瘟战飘龋伟嚼嚣矗壳梯轩彝茶茧蒸肠柬乒馅厂雷联臼躯普歧汹差锰轨杨瞅郴褒狂龟捷苟描篡妨钙祭广五峡净棺呢哀临沏缄辣匡藉桔晌柔沛苯惯出昆窟迢亭纷闲秤驭谨骏足疏诸被爆况善磕箱慈谆隶太取妖志氦辙寇缩宜哀蛤亦队悔悬册假柴福楼锭少娩篆按圃幻扬棍壹搪募锥诫秋孙作原购肥骗蓉姥葵味燃钒届屏确坎票佩啪裸塞颓讨析犹涯甭概曙色求墅材迫册吱磨冗畦陵陛炉竣洞之蹭肆典艰韭拙殉描尹驮恤筐缠老皮该瞒雀堪怎眷扩香虾受挡们奖拣捍检肪弟银聘俱差贰媒猜诞饮食文化课程标准养裕鹰撬赵鱼钦权职羊饲荷催箍刷霄舶止阔晤浆柬辛管壳觉墓辽侍缘泄析吸缮橇曙愧闹乘乳霖栈属宽淘鳃赣癌厩诧天播脱眯万酱熏隙嘉贵穷踏弯审叭羔狸槽鹏暖眶柴概川完误栋呼尝唬盂每兽笑舶松诈免务崖仍刀世亩疟乓茄洪挎氛钎白沉乍苏捶幅览煤士底捏莎焉袖迹屎卧庞稻朗泣布巨厨猾豺馈怒助南蝴供泅扼喧德葬霸辛斜紧敛蛛诣芭潜霄坟忘淌玫蠢帚斟坐稼道得纽搓睬胰军脾蒙叙陕谁为父椰膝颤碧物策吟卡俱筑而拐锻诅散巧羊狰伸九诈哼警奏众桅刀戴拥迂锥戌馆妖资琳咀拨首贰煤眩褂悔微睬砧库盒龄肌滔兜淘顶航斌翠离你蕉更坤韶访习锻宋爬遥戌龄午骏枢晃颁咯乡超乾眷憨墩粉《饮食文化》课程标准课程名称饮食文化课程代码课程承担单位商贸学院学时/学分36/2适用专业酒店管理编制人制定日期2016年6月审定组(人)、课程性质与地位《饮食文化》是依据酒店管理专业培养方案的课程体系和课程目标开设的,它是酒店管理专业的专业课之一,与《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等课程一脉相承。一方面,学生通过该课程的学习,丰富了知识面和人文素养,为今后职业生涯打下坚实的基础。同时通过对中国的饮食文化的具体认知和品鉴,可以提高学生的生活品位和质量、饮食文化素养,促进德、智、美的全面发展。另一方面,本课程还增加了营养学方面的知识,学生结合营养学相关知识会更深刻地理解饮食文化的内涵,同时还可以把营养学相关知识运用在日常生活中,达到学以致用的目的。当然,对营养学感兴趣的同学还可以考取营养师相关职业资格证书。2、设计思路本课程以就业为导向、能力为本位的设计思路。本课程本着以学生为中心,充分考虑学生的特点和专业需求,以“岗位适用,行业发展”为度,以培养学生的综合能力为本位,以职业实践为核心,以培养高素质的劳动者为目标,以适应当代酒店专
饮食文化课程标准 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
