酸辣香脆黄瓜条的做法第1步:黄瓜洗净,切成均匀的小段,再切成小条。第2步:放入1勺盐进行腌制。第3步:再放入两勺白醋,这样腌制出来的黄瓜条更加清脆;搅拌均匀,腌制10分钟。第4步:趁腌制黄瓜的时候,来做香辣油。首先将红辣椒洗净,切末。第5步:凉锅倒入香油,凉油中下入辣椒,小火慢慢炸。第6步:炸至五成熟,放入白芝麻,马上关火;搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中,又不会因为过火炸糊。第7步:腌好的黄瓜水倒出来,用清水冲洗一下,沥干水分。第8步:放入半勺白糖,少许盐。第9步:倒入约1勺白醋。第10步:把刚才炸好的香辣油倒进去,搅拌均匀即可食用。注:可适当调整配料。
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