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Lesson1英语食品科技论文的特点概述一、文体结构(一)标题(title)(二)摘要(abstract/summary)(三)引言、前言(instruction)(四)材料和方法(materialandmethods)(五)结果和讨论(resultsanddiscussion)(六)结论(conclusion)(七)感(致)谢(acknowledgements)、参考文献(references)和附录(appendix)(一)、标题(Title)TitleAffiliationsCorrespondingauthor标题是文章的主题,要求结构剪接、明确突出主题;应该使读者一见到标题就知道文章所涉及的内容和范围。除了论文的题目之外,还包括作者的署名、单位和地址(通讯方式)等。Example1:论文标题要求简洁,提出中心词,再对其进行修饰和限定,使标题意思明确。Example2:haridesfromGanodermatsugae松杉灵芝多糖的抗氧化活性注:短语型题名要确定好中心词,再进行前后修饰。各个词的顺序很重要,词序不当,会导致表达不准。各刊物对标题的字数、大小写都有限制和明确规定。Instructionstoauthor/Informationforauthors/uidelines以及期刊近期的范文题名字母的大小写有以下三种格式。。Forexample:DISCUSSIONABOUTTHEENVYOFCHIDRENANDTHEAGED。,但三个或四个字母以下的冠词、连词、介词,如不在句首,全部小写。Forexample:From“Go-back-to-history”toNon-history----ACriticismofNewHistoricism.(JournalofFoodScience),其余字母均小写。Forexample:。作者的署名和地址通常位于英文标题之下。大多数刊物要求作者署名按照对本研究所做贡献大小排列。(目前国际上默认文章的知识产权属于通讯作者(*),国内期刊中通讯作者标注方式不一。)单位地址位于作者姓名之下,一般按照由小到大的顺序排列(但有时也有例外,要根据不同期刊具体要求而定)。,District,City,Province,Country大部分只具体到城市,省份,国家通讯作者署名之后常加注“*”,并把与之相关的信息如:电话(Tel)、传真(Fax)、邮箱号(E-mailaddress)等置于标题所在页的底部,作为题注(footnotes)。(二)摘要(abstract/summary)摘要是对文章内容准确、扼要的表达,不加解释和评论,使读者对整篇论文了解梗概使其判定是否要通读全文。几乎所有公开发表的科技论文都要有短小简洁的英文摘要,这是食品科技论文的一般要求。不仅英文论文如此,国内大多数中文科技论文也要求提供英文摘要。此外,文章的关键词(keywords/keywords)是作为列入文献情报检索系统的,要求科技论文必需列出的4-6个关键词,一般在摘要之后列出。Examlpe3:摘要一般有字数限制,一般为150~300字,Example4:中文论文