门店策划书(1).doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________门店策划书(1)果美水果设计策划书策划人:江玲赵彬彬夏青何盼盼指导老师:范丽娜策划时间:2012年1月9日目录一、发展趋势二、商圈分析市场背景分析商圈范围环境分析水果超市的可行性分析四、采购花费成本商圈分析六、业务范围七、经营的规模八、人员配备九、地址的选择十、水果超市选址策略十一、人员配备的规范:十二、超市卖场外部设计十三、超市卖场内部设计十四、超市门店商品陈列设计十五、策划总结果美水果超市门店开发与设计策划方案发展趋势:20世纪90年代以来,我国水果超市发展迅速,这种新型水果产品零售业态的出现将对我的提高,物流技术的发展,消费需求与消费方式的变化,激烈的市场竞争则是我国水果超市经营发展的主要动因。20世纪90年代中期以后,我国水果零售方式出现了革命性的变化,超市、专卖店以及网络无店铺销售等多种方式在水果零售业中出现。其中超市形态发展最为迅速,水果超市经营的比例在大中城市大约在20%以上,且呈上升趋势。有学者认为超市已经成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的发展热点,生鲜超市是种新型的零售业态,它的产生、发展有自身的规律,在如此情况下,经营水果小超市有着很好的发展前景。而且,随着经济的发展,政策的优惠和经营理念的改善,水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。二、商圈分析市场背景分析作为一所拥有超过万人的安徽机电职业技术学院,我们学校有着巨大的消费市场。纵使学校有着三个大食堂,若干个小卖部和一个中型超市,但在水果市场行业依然十分空白,学生追求健康的消费,有时为购买水果,要走到校外相当远的地方购买。因此,我们打算在学校内开立一间水果店,主营产品是各类新鲜的水果。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品,并宣传相应的水果知识,提高学生们的生活质量。商圈范围商圈范围的大小受到商店经营形式、商品种类、商店规模、周边竞争情况和交通状况等因素的影响。加上我们果然多水果超市提供的是选购品,因而,我们超市的商圈范围主要辐射与安机电整个校园区。若在以后扩大发展的过程中,我们会把商圈扩展到皖南医学院,甚至是整个芜湖高校园区。环境分析校内果美水果超市的运营,将会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师和学校后勤人员的消费。又根据调查,在食品消费结构中,随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。我们对超市环境的分析,将进一步有利于我们后期工作的组织与运营。水果超市的可行性分析水果超市的可行性分析水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展与完善,使我们学校的在校生形成了一定的规模,现在大概有10000多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求,经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯,他们在校同样对这方面具有强烈的需求,只不过,要到外面买,需要花费太多的时间。再说现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店,进入门坎低,很小的投入就可以开业,所以从理论上讲,开设水果店的基本条件已经具备。四、采购花费成本1、固定成本场地租金:通过与学校合作,场地免费提供基本装修年摊销额以4年折旧的期限:4000÷4=1000元固定资产投入收银机POS系统(1台)1×2200=2200+3000(电脑)+4800(软件)+1000(激光扫描仪)+2200(条码打印机)=13200(元)以上电子设备以四年折旧的摊销额:13200÷4=3300(元)办公系统:收银桌:200元办公桌:200元以四年折旧的期限计:2000÷4=100(元)货架:1500元;冰柜冰箱:4500元以四年折旧的期限计:6000÷4=1500(元)广告牌及宣传材料:800元以四年折旧期限计:800÷4=200(元)F、人工费:店长1名2000元;收银员名700元/月;理货员1名700元/月;适当的奖金以及其他劳务津贴(若股东多付出劳动的,由当期股东会协商确定补发津贴)。合计人数3人,共计需发放报酬元3400元/月,27200元/年合计:33000元2、变动成本主要是指产品进货成本。包括经销成本、代销成本、租赁方式的成本。其总的变动成本按销售额的85%计算。年平均利率1)年平均利率为15%2)投资效益分析:(1)市场需求估计A、消费群体:10000人(保守估计)B、人均每月水果消费金额约在10元C、消费群体一个月需求量10000×10=10万元,年需求量100000×