暖冬里的止咳化痰妙招——茼蒿汁天一元营养咨询工作室2015-01-1410:55:05阅读(6724)评论(1)分享到今年东北地区的冬天堪称“暖冬”,已经入了三九,却还常见零上的温度,如此“高温”的冬天,病菌存活的几率大大增加,导致年老体弱的人经常生病,感冒、咳嗽的症状虽小却极其恼人。说起止咳的食疗,大家肯定第一印象会想起梨和银耳,其实除此之外尚有一种非常常见的食材,不仅止咳化痰,而且滋养脾胃,对于脾胃功能不完善的小朋友或者脾胃功能失调的成人来说最好不过,那就是茼蒿。茼蒿又名蓬蒿、菊花菜,《食疗本草》有云,主安心气,养脾胃,消水饮。茼蒿只是“蒿”的一种,不同时间的蒿,不同的种有不同的叫法,功用自然也是有差异的。比如青蒿,《食疗本草》有云“青蒿(草蒿)益气长发,能轻身补中,不老明目,煞风毒。”,还有茵陈、香艾等等。今天我们说的是茼蒿,人们在涮火锅的时候经常食用。食材:茼蒿、蜂蜜做法:1、茼蒿洗净,切碎或捣碎(我用榨汁机更省事儿)取汁;2、将蜂蜜用温水化开(蜂蜜在冰箱的冷藏室中储藏,所以结晶了,但是对其营养价值没有影响)3、将茼蒿汁兑入蜂蜜水中,即可饮用。此汁对于对于被咳嗽所困恼,喉咙中有“呼噜呼噜”声音的人来说有很好的效果,而且清心养胃,利腑化痰。但是不可多饮用,一般一天有2次,每次100毫升左右即可。
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