工商管理本科毕业论文.doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________工商管理本科毕业论文毕业论文题目:小型餐饮企业人力资源管理的研究——以清远碧桂园“故乡菜馆”为例(英文):TheHumanResourceManagementStudyofSmallCateringEnterprises——inOrdertoQingyuanCountryGarden“RestaurantHometown”asanExample院别:管理学院专业:工商管理姓名:甘海静学号:20**********指导教师:易建华日期:2014年5月小型餐饮企业人力资源管理的研究以清远碧桂园“故乡菜馆”为例摘要人力资源是各行各业不可或缺的重要性资源,尤其是在服务行业,人力资源占据了主导地位。在小型餐饮企业中,人力资源管理对其发展起着重要的作用,正确的对人力资源进行规划和管理,是小型餐饮企业向大中型餐饮企业发展的不竭动力。基于以上情况,本论文以小型餐饮企业人力资源管理的研究为题,说明小型餐饮企业人力资源管理的特点和重要性,并以清远碧桂园“故乡菜馆”为例,较为具体地提出小型餐饮企业在人力资源管理过程中存在的各种问题,并针对这些问题提出可行性的人力资源管理建议,希望能对小型餐饮企业的发展起到一定的借鉴作用。关键词:小型餐饮企业;人力资源;清远碧桂园“故乡菜馆”,,,isasmallcateringenterprisestolargeandmedium-,“restauranthometown":SmallCateringEnterprises;HumanResource;QingyuanCountryGarden“RestaurantHometown”目录一、绪论 1(一)研究的背景 1(二)研究的目的和意义 1二、小型餐饮企业人力资源管理的特点和作用 2(一)小型餐饮企业人力资源管理的特点 21、管理过程独立性 22、人员流动多变性 23、用人机制灵活性 24、沟通方便快捷性 3(二)小型餐饮企业人力资源管理的作用 31、能提高小型餐饮企业的经济效益,促进企业的发展壮大 32、有利于员工个人素质的提高和自我实现 33、合理的分配人员,使资源得到最优配置 44、使员工产生归属感,员工之间互相团结合作 4三、清远碧桂园“故乡菜馆”人力资源管理的现状 5(一)人员结构 51、岗位员工人数比例 52、员工学历结构 53、员工工作年限 54、员工性别