红酒鸡翅鸡翅用八角水焯过;2、洋葱切碎后,用油炒香,同时放入鸡翅翻炒,加适量盐~3、倒入红酒没过鸡翅,小火慢慢咕嘟吧。4、纯正的干红,最后烧出来的鸡翅就是这样艳丽的紫红色~不需要很长时间,大火收干汁,就可以吃啦~其他什么都不需要放~芝加哥比翼双飞牛排原料:肉眼牛排一份、鸡中翅2个(可无)、牛排腌料一包。做法:1、腌料用清水搅匀,成略稠状态;2、牛排稍微洗一下,用厨房纸吸掉水分,放到腌汁中浑身沾满;鸡翅同理;3、将牛排和鸡翅转入保鲜盒中,腌汁淋上去,盖盖后放冰箱冷藏,腌制一天(其间要翻面一两次);4、第二天取出,热锅,放橄榄油或牛油,煎牛排,煎鸡翅,煎好一面再翻面;5、同时随手切半个洋葱,放入锅中稍煎,不用太熟;6、最后起锅,将洋葱垫在盘子上,放上牛排和鸡翅,准备开动!确实相当美味,就是汁少了点儿~~以后不用自己调来调去了,现成的其实也挺好~~可乐鸡翅原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。材料:金针菇培根香葱泰式甜辣酱法:将培根把洗干净的金针菇,香葱段卷起来,有牙签固定,摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°,将做好的培根卷入烤箱烤15分钟,中间翻1、,随甜辣酱一起上桌,蘸酱,,给他们切成长长的细条,就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切,每一条的宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好拉。!,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了,这土豆煮化了那可就不成型了。,沥去水分,散着平铺开来晾凉。5.,速冻!把薯条放冰箱里面去冻,冻得硬邦邦之后随时可以拿出来炸就像超市买的的速冻薯条那样。,用小火炸。分2次,,出锅。。还可以配上番茄酱一起吃。鸡米花~~~~料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!:)~:原料:猪皮500克,水是猪皮的五倍,花椒、大料、姜适量,食盐适量。制作:共同放入锅中煮至猪皮熟烂,捞出,用刀将猪皮剁成黄豆大小碎粒,放入锅内用大火煮沸,再用文火煮30分钟即可,倒入容器中让其自然冻结成胶质块状。食用时切块或条状,加入蒜蓉、味精、食用醋或你爱吃的作料凉拌都可皮冻的制作要诀:,否则肉皮不易煮烂;,要不断打净浮沫,保证成品的外观;,能烹制皮冻800克。做香喷喷米饭的绝招煮饭
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