超市经营策划书.doc

超市经营策划书.doc:..超市经营策划书一、 超市概况该超市由大学生勤工助学管理办公室筹建,旨在为学生提供更多的勤工助学岗位,缓解贫困学生家庭经济压力,养成学生自我管理自我服务能力,提高学生社会实践能力。超市经营理念:服务学生、培养能力、助学扶贫。超市经营目的:学生勤工助学基地,社会实践基地,综合素质培养基地;以教学为中心,培养学生实践能力,兼顾经济利益。超市经营目标:培养我校大学生的创业意识和自我管理自我服务的能力,为将来就业奠定基础;让更多的贫困大学生通过自己的劳动获取报酬顺利地完成学业。超市主要经营范围:针对消费群体情况列出的大致货物清单(见附)。超市名称:我的超市莘莘天地希望超市成长超市科大超市新概念二、 企业类型以零售为主,批发为辅。三、 市场分析(一)、目标顾客描述主要针对六食堂周围学生及教职工(其中以学生为主)。六食堂周边学生有4000——4500人,按人均每月在超市消费60元计算,月消费量就有24万 27万元,日消费量也有8000-9000元。1、学生消费群体的特点大学生是一个独特的群体,其消费特征既有一般消费者的特点,又兼具学生群体的个性。从整体看学生消费市场具有以下特点:(1) 追逐时尚,注重个性张扬,大多“喜新厌旧”,易于接受新事物。(2) 消费群体性:以集体生活为主,注重情感沟通与交流。学生一起学习、工作、生活、年龄差不多,具有许多共同的消费点。(3) 经济收入主要依靠家庭供给(4) 拥有一定的定期购买力。(5) 能够建立品牌的长期效应。(6) 消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。(7) 消费具有随大流的特点,大学生很容易接受新东西。(8) 消费变量相对容易描述和控制,是一个比较简单的市场。(9) 学生的消费量呈稳健增长趋势。2、学生消费群体分类(1) 按年级分类:大四2000多人,其余为1。2o3年级学生及少量研究生。他们具有相同的消费需求,但也具有一些不同的需求。新生由于刚进校园,对什么都有新鲜感,有消费冲动,通常要构建自己的物资体系,需要买很多东西。大二大三大四则相对稳定。(2) 按性别分类:男生、女生。这两种消费者需求的不同很明显,本超市由于地理位置关系,消费群体以女生为主。(3) 按消费额分类:我们对154位学生发放调查问卷统计学生每周消费情况如下:消费段(元)人数占比例%0——102416o210——204831o120——304629o430以上3623o3(二)与主要竞争对手优劣势对比与之相邻的在学校内有恒诚超市,在校外有好点超市。1、好点超市优势:(1)品牌好(2)经营时间长,管理措施完善(3)营业员积极性高(4)采取多种促销方式,女口:会员卡、定期抽奖等(5)会员价较低(6)有一批固定顾客(7)货物品种齐全。劣势:(1)针对校内学生,路程较远(2)平价较高(3)营业员素质较低(4)商品摆放不合理(5)定期抽奖的不公开化。2、 恒诚超市:优势:(1)地理位置好,便利,人口流动量大(2)开店时间较长,有一批固定顾客(3)管理措施比较完善劣势:(1)价格偏高(2)货物不齐全,摆放不合理(3)服务质量较低,亲和力不好(4)促销活动很少。3、 本超市相对好点和恒诚超市优势:(1)以学生为经营主体,亲和力较强(2)以学生勤工助学帮助贫困学生为经营目的,容易得到消费者情感上的支持(3)不是追求纯粹经济效益为目的,价格合理(4)促销活动相对较多(5)由于我们是以学生作为经营主体,他们来自全国各地,信息收集渠道广,可利用的社会关系较多,可以了解到很多适销对路,价廉物美的商品信息。劣势:(1)经营管理者经验较少(2)需要从头建立质量可靠的供货渠道(3)学生经营管理为主,工作人员流动性大,管理难度较大。四、商品管理包括商品的采购,商品的保管,商品的销售,以及积压商品的处理。(一)、商品的采购主要分三种方式:1、 购销方式:超市的绝大部分商品都以此方式进货,容易造成商品的积压。2、 代销方式:有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作,此方式的优点是供货商提供的是质量好,准备打响牌子的商品,这些商品大多是价廉物美,厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度,可退换货品,所以无风险,不会积压大量流动资金;缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。3、 联营方式:有少部分商品,超市和厂家以联营方式进行销售,即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息,但不记录商品详细的进货信息。在结账时,超市财务部在每月协商的付款日(或在双方认可的购销合同上规定的付款日)在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后,准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担,不占用过多的流动资金