厨艺大赛一、活动主题:厨艺大比拼二、活动目的:为了锻炼我们学生的组织协调能力,丰富同学们的大学校园文化生活,展示同学们的厨艺,提高同学们的动手能力,增强同学们的社会适应能力和意识,培养同学们的综合素质三、活动时间:11月22号(星期四)晚6:30四、活动地点:食堂大厅五、活动主办方:生活部与美食社联合六、报名条件、方式和程序:1、我院在校学生,均可报名参加。2、本次比赛以个人为单位,3、参赛学生范围内自行组队,参赛队员1~3人,男女不限。4、参赛先自行确定一名队长,并将本队的队名上报(备注:队长请写上具体联系方式)。七、活动开展:前期准备:宣传部负责绘制海报准备报名表,评分表,生活部提前一周做好报名工作确定主持人:2名借小蜜蜂:2个证书打印评委:厨师一名,主席团一名,部长3名,大众评委一个班级一名(最好生活委员)八、活动流程:刀工比拼:哼饪比拼:比赛内容:1、整体制作工序、刀工及介绍。2、原材料采购及初加工。3、在平常活动中的成本核算能力。4、在烹饪过程中,最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。5、各个参赛代表队的团队协作能力。互动环节:1、现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。2、活动结束后,每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴,所获金额归本队成员所共有。大众活动:九、经费预算:奖品,一次性手套,便利贴:150元活动环节的食品,水果:150元合计:300元十、参赛须知:1、参赛队员所用材料自行购买,具体购买时间安排在开赛当天。2、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛,以确保良好的竞赛秩序。4、参赛选手应按时至检录处报到,比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。5、比赛灶具和常规用品由学院提供。6、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。7、领队、选手要尊重评委,服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映,不得当场质问评委。如有重大争议,提交大赛总评委集体研究裁决。8、为做到比赛的公开、公平、公正,最后得分取评委分和大众评委分的平均分。9、竞赛安排如有变动,大赛负责处另行通知。10、如果对本次活动有疑问请及时联系生活部。11、点名入场,迟到15分钟者,按自动弃权处理。12、不得弄虚作假,不得请他人代为参赛,比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录,违者取消参赛资格。13、赛场不准高声喊叫,禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱扔下料。14、不准使用他人原料(物品)及半成品。15、比赛菜肴自己拟定。16、比赛所用原材料自带,比赛器具均由食堂提供。17、比赛过程中,一切操作过程需在现场进行,不得提前准备;若有特殊情况,需事先向组委会申请,经同意后方
厨艺大赛策划书 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
