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酒店管理心得.doc酒店管理心得外方管理酒店成功经营的原因除了在政策上有一定优惠之外,其充分利用人力资源以获得竞争优势的人力资源战略也起着举足轻重的作用,酒店管理心得。目前中国大陆由外方管理的主要儿大集团酒店,香格里拉、假日、喜来登、万豪、希尔顿等。这些酒店已山过去仅仅关注外国客人市场转向国内和国际并重、由主要城市向二级城市迈进、由沿海地区向内陆扩展,并开始了对中国酒店业的全方位影响。其人力资源管理上值得借鉴的经验有以下几点:1•在用人制度上较为灵活、科学。冇地方政府的支持,外方管理酒店在国际范I韦I内的人才聘用上没有限制,由于实行合同制,人员的聘用和解聘比较灵活。尤其受裙带关系影响较小,人员安排更为合理。。外方管理酒店都设有独立的培训部门,有些还建立专门的培训学校,或者联系有关院校対员工进行培训,通过培训来提高员工素质,从而提高酒店的竞争力。3•在员工待遇上,我觉得外方管理酒店比较优厚。在付给本地员工的工资基本上高于或持平本行业平均水平,而且在外地员工的奖励计划上,根据自身经营业绩作出决定。而很多中方管理酒店由于投资主体原因往往需经上级部门批准,企业难以独立决策。4•成功推行了人才本土化战略。在20世纪80年代,国内几家主要酒店的外方人数曾最高达一百多人,占总员工数的10%左右。进入90年代,随着中方管理人才的成熟,许多外方管理酒店已经顺利实现了人才本土化,成为外方管理酒店维持竞争力的核心战略。尽管山于实行了成熟的人力资源管理政策,使得大多数外力管理酒店在大陆市场上取得了较强的竞争力,但在外方管理酒店人力资源的实际管理当中,还存在着一些问题:一、由文化差异引起的薪酬模式实施困难。个人业绩付薪奖励休系是国外酒店业中较为普遍的做法,它是通过対员工绩效的有效考核为基础,实现将薪酬奖励与考核结果挂钩的制度,能够最大限度地调动员工的工作积极性,发挥他们的潜能。二、由员工素质低引起的服务质量问题。尽管中国酒店从业人员的素质有了较大的提高,但与国内外客人日益个性化的需求相比,酒店员工的素质和技能还远没有达到要求。主要原因是员工学丿力普遍偏低,没有掌握必备的技能,如外语;而且由于传统观念的影响,大多数员工对本职工作没冇认同感,认为是伺候人的行业,缺乏相应的职业道徳和职业修养,由此导致服务态度、服务技能难以令人满意-因此,酒店业员工素质亟待提高。三、由员工跳槽引起的人才流失问题。山于外方管理酒店用人制度的开放性与灵活性,使得员工流动率一直较高,虽然到了90年代所下降,但另一种现象的存在也令人担忧,主要流失中高层员工,尤其是大学牛跳槽的比例极高,致使许多酒店人力资源部门在招聘员工时宁愿要职高生,也不愿要大学生。这对本身员工素质不高的酒店业来说无疑是雪上加霜,恶性循环,心得体会《酒店管理心得》()。♦分享好文♦四、中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间。虽然很多中方管理人才都具有比较丰富的实践经验,但由于总体上受教育水平不高,在决策能力•管理能力和总体战略的把握上还冇待于进一步提高。主要是缺少工作经历,对东西方制度和文化都有较深理解的高级人才。而且,一部分员工服洋不服内,也给中方管理人员开展工作带来了一定的障碍。五、员工培训往往达不到预期效果。多数员工没有主动要求培训的意识,只是根据酒店的安排参加,这样难免使培训流于形式,难以达到预期的效果,只有从根本