夜场(夜总会／KTV／舞厅)筹备开业实施方案[1].docx

夜场(夜总会／KTV／舞厅)筹备开业实施方案[1].docx人员编制,待遇拟定以筹备深圳一家36间高档KTV夜总会为例,仅供参考人员编制待遇一览表职位执行总经理丿凄1名工资5000元/月共计5000元/月备注董事助理2名3500元/月7000元/月行政总经理1名详见合同,工資与峻挂勾筹备期6000兀行政副总经理1名4500元/月4500元/月筹备期3000元楼面纽里1名3000元/月3000元/月筹备期2400元/月楼面副经理1名2500元/月2500元/月筹备期2100元/月楼面主岂3名1800元/月5400元/月筹备期50元/月KTV服务员36名600元<月21600元/月开业一月后工資减半传送员8名700元^月5600元/月咨客主管1名1500元/月1500元/月咨客S名1000元/月8000元/月酒吧主管1名1500元/月1500元/月酒吧员(熟手)3名900冶月2700元/月酒吧员(新手)2名700元^月1400元/月西厨艇a1名1500元/月1500元/月西厨3名1000元/月3000元/月音控3-4名承包4000元/月<100元/月清洁工8名承包4800元/月4800X/月清洁公司专业人员人事文员1名1200元/月1200元/月收银员•4名1200元/月4800元/月工程维修员1名1200元/月1200元/月水电专业保安队长1名1500元/月1500元/月保安8名900冶月7200元/月客房咅帐1名1200元/月1200元/月客房服务员3名600元^月1800元/月洗杯阿姨2名600冶月1200元/月另财物人员:会计、出纳、采购、。全场成本预算以筹备深圳一家36间KTV高档夜总会为例,仅供参考成本预算一、 按全场总营业额110万元计;(承包合同巧上最低标准)二、 总成木费用为60万元,具体如下:1、 营业场所房租:、 人员工资:、 水电:3万元4、 出品成本(计酒水、开台小食成本)110万元x20%=22万元5、 营销提成(按60万元计算):60万元x25%=15万元6、 税收:1万元7、 外围关系:、 员工食宿(按100人计算)::100人X3元/天X30天=9000元住宿:600元/套x100套=6000元9、 设施、设备损耗:8000元三、 ,具体如下:(1) DJ部入职费、服装费、管理费共计4万(2) 各部门罚款合计1万;(3) 酒水商赞助金1万;(4) 其它盈利如:物品赔偿合计5000元。四、 全场盈利:总营业额110万一总成本费用60万元+=(43犬)口期:11刀8口——12刀21口项口日期工作内容负责人笫项招聘11月8R—11月10H(3天)落实招聘前准备工作,如横幅、桌椅、应聘表、文具、招聘须知(条件、待遇、要求)人员到位11月11F1-11月28日(18天)1、 以现场为主多渠道招聘(有计划)程序:咨询T填表初试->复试筛选办手续2、 特殊岗位人员的联系吸收(如DJ经理、营销经理、酒吧、厨房等)11月29日(1天)统…安排员「•猶舍、食堂第项培训11月30日(1天)确定并宣布各部门培训计划、地点、时间、纪律12刀1日一12刀15日(15天)対各部门进行高标准,严要求的理论与实操结合培训(至少达到同行业四星级标准)12刀16U—12刀17日(2天)培训考核筛选、人员定位、发服装分班次第项定购11月11H—12月18H(38天)1、 营业所需物站,用具购置清单、工作所需各种印刷品定样印刷。2、 跟进装修进程,提合理建议(具体略)3、 收集各类物品联系电话、价格、质最进行招标对比定购,如:服装、工牌、名片定做,KTV杯具、厨房酒吧、客房用具、地毯壁画选购、对讲机、电脑系统、电视、手机信号调试、各类电器定购,招牌、灯箱制作、酒水小食商、DJ部、营销部合同及其它特殊部门合同,定门牌、房价,酒水牌、台血、沙发、跪垫、纸巾盒、手机架、插卡盒等物品制作、公司各部门规章制度,开业方案等等(具体每周H程表)第四项12月18R—12月20Fl(3天)现场清洁卫生、设备验收、调试各部门场地,DJ部、营销部培训12M21H(1天)物品用具领用摆设,试营业现场实操进场附:1、每天筹备小组班前班后例会;2、 建立丁•作日程计划;3、 设小黑板、列出每天工作内容。王子俱乐部筹备工作进程表(35天)U期:8刀5口一9刀10U项目日期工作内容负责人第项招W8h5H (1天)落实招聘前准备工作,如:横幅、桌椅、应聘•表、文具、招聘须知(条件、待遇、要求)、人员到位8月6日一8月20日 (15天)1、 以现场为主对渠道招聘(有计划),程序:咨询-填表初试-复试筛选-办手续2、 特殊崗位人员的联系吸收(如DJ经理