浅析食品包装问题.doc

浅析食品包装问题.doc:..浅析我国食品包装问题随着科学技术的发展和人们消费水平的提高,新产甜层出不穷,対包装的要求也越來越高。食品包装在保证食品质量、安全和美观方而起着很大的作用。、食品级和药品级。用于食品包装的材料应达到食品级要求。但目前市场上销售和使用的食品包装制品,因其使用量大、流通快,所以很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊,不仅生产环境差,而且为了牟取私利,甚至使用工业级原料或冇毒冇害的再生废料进行生产。特别是塑料制品,利用垃圾站收拣的废I口塑料垃圾、农用薄膜、医院废弃物等回收加工,未经消毒处理,就作为食品包装原料再次用于食品包装的生产并投入市场。这些再生塑料虽然在加工过程中经高温加热,但其中的增塑剂、稳定剂和甲醛等种种有害物质却不能完全去除掉,用这种塑料制品包装直接入口的食品,会对人体健康造成严重的后果,长期使用将引起慢性中毒甚至致癌。,许多不法厂家为了降低成本,在产品中大量添加工业级的碳酸钙、滑石粉、石蜡等禁止用于食品包装生产的添加剂。更有些黑心企业,将主要原料和添加剂的比例对调,工业碳酸钙、石蜡等添加剂的使用量超过了50%,冇的高达80%。这种高填充的快餐盒按照国家标准要求进行乙酸蒸发残渣以及正己烷蒸发残渣检测,指标超标严重,其至超过国家标准上rr倍(国家标准为30毫克/升)。食品温度较高或微波炉加热时,冇害物质就会溶解在食物中,长期摄入会导致消化不良、肝系统病变等,真至患上胆结石等疾病,对身体健康造成重大危害。。2005年初,甘肃某食品厂发现生产的暮片冇股很浓的怪味,经过检测,怪味來自食品包装袋印刷油墨里的苯。甘肃省产品质量监督检验中心检测结果表明,该产品包装袋中苯含量是国家允许量的3倍,严重超标。苯的残留量如果超标对人体危害极大,同时,苯具有蓄积性,人一旦吸入很难排出,F1积月累会引发癌症等疾病。现在,欧美国家已不允许在食品包装中使用含苯及重金属的原料,日本政府在几年前也规定,食品包装材料中不得含有苯。据屮央电视台《每周质量报告》报道,央视记者在甘肃、青海、浙江、江苏4省对I•几家不同规模的塑料彩印企业调查发现,由于甲苯价格低,企业都把它作为调配混合溶剂的主要原料。质监稽查人员随机抽查了7家生产复合型食品包装膜的塑料彩卬企业,检测结果显示,7个样品中有5个被检出苯残留超标,涉及牛肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片等五种食品的包装,其中最为严重的是廿肃森杰包装有限公司生产的奶粉袋,苯残留竞超出国家标准10倍多,相当于把奶粉装进了剧毒的口袋。二、现代食品包装新概念口从有了人类社会,食品包装就与Z相随。早在原始社会,人们为储存食物和水,用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋了、用藤条编制筐了等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起來,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题,它是一门综合性的应用科学。食品作为我们日