暖风咖啡馆策划书---.docx

暖风咖啡馆策划书---.docx暖风咖啡馆创业计划书咖啡是用来享受的旅游10第1小组全体2013年5月[[保密须知]本商业计划书属商业机密,所有权属于暖风咖啡馆。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后,收件人应即刻确认,并遵导以下的规定:1)若收件人不希望涉足本计划书所述项目,请按上述地址尽快将木计划书完整退冋;2)在没有取得[公司或项日名]的卩面同意前,收件人不得将本计划帖全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人;3)应该像对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可用作销售报价使用,也不可用作购买时的报价使用。]目录目录 2前言 5一执行概要 6咖啡馆简介 62业务及产品简介 63市场简述 64宣传策略 65机构设置 76财务分析 77风险问题 78团队简介 7二公司概况 72・1公司服务理念及宗旨 72初期规划 72-1选址 72-2装潢 83组织机构 84运营模式 95SWOT分析 106战略规划 11三市场营销 111市场定位 122市场分析 122-1市场细分 122-2目标市场 132-3市场预测 133产品分析 133-1产品概述 133・3・2产品及服务特色 133-3-3咖啡品种简介 143-3-4产品创新 154营销策略 153-4-1营销概述 163-4-2营销手段 163-4-3营销特色 163-4-44P营销策略 163-4-5促销策略 173-4-6服务策略 184-7营销总结 18四管理机制 191部门划分 194・2部门职责 193管理制度 193-1营业制度 193-2奖惩制度 20五人力资源管理 201人力资源规划 205・2招聘与配置 212-1招聘信息的发布 212-2招聘人员面试 212-3招聘人员配置 213培训与开发 214绩效管理 224-1绩效考核的优点 224-2绩效考评种类及程序 224-3绩效考核指标 225薪酬福利管理 23六财务管理与分析 236—1财务管理制度 231-1公费报销制度 231-2记账制度 246—2融资计划 243财务分析 243—1投资净现值 243-2投资回收期 243—3内含报酬率 254财务预测 254-1主要费用预测 254-1营业额预测 264-2预计利润 266・4•资产负债预测 2751资分配 28七风险预测及应对 281外部风险 281-1店面选址 281-2装修风格 281-3价格风险 291-4采购风险 292内部风险 292-1作业风险 292-2策略风险 292-3存货问题 302-4创新风险 307・2・5顾客忠诚 307-3融资风险 304安全风险 31八附件 311暖风咖啡馆平面图 312暖风咖啡馆产品图片展 323暖风咖啡馆产品价目表 334暖风咖啡馆活动奖项设置 34远远望去,缕缕热气腾起,暖暖的。如暖风。轻轻地抱起,滚滚热浪翻涌,暖暖的。似滚烫的心。缓缓地小啜一口,丝丝暖意流入心里,暖暖的。若爱。暖风习习,温情传递。创业计划书一执行概要暖风咖啡馆具有一般咖啡馆的休闲娱乐功能,对于大学生而言,她更是大学牛们忙碌生活里的一个小憩的驿站,是大学生们沟通交流的港湾,也是闺房密友的休闲好去处。暖风咖啡馆,经营的产品为各种口味的咖啡、花样咖啡以及艺术咖啡。暖风咖啡馆,本着??的理念,服务大学生,科大老师,以及科大周边小区的居民。暖风咖啡馆,以特特色咖啡产品、特色咖啡服务争夺市场份额,在激烈的竞争中求生存、求发展。1-1咖啡馆简介暖风咖啡馆是一个提议屮的咖啡馆,它拥有各种饮品制作技术。倡导快乐为本的生活新理念,为在校大学牛提供一个臻美温馨的牛活氛围。2业务及产品简介暖风咖啡馆经营主题为多彩咖啡、快乐咖啡,以越南中原G7黑咖啡、韩国咖啡——麦馨、牙买加蓝山咖啡及海南咖啡为主打品牌,并辅以各档次、多口味咖啡。此外,暖风咖啡馆拥冇极具创意的的花式咖啡调制员,心灵手巧的他们让咖啡不但赏心悦冃,更加爽口美心。1-3市场简述暖风咖啡馆主要面对辽宁科技大学在校生、周边小区居民以及附近写字楼里的白领,市场宽度和深度都能满足该项目的需求。随着咖啡馆的发展,会不断扩大市场宽度,不仅仅局限于科技大学附近的消费群体。1-4宣传策略暖风咖啡馆的市场营悄及宣传,不仅充分利用平而宣传的方式,也紧跟时代潮流,通过人学生热衷的网络方式(主要是人人网、微博等)进行网络营销宣传。同时,暖风咖啡馆也有新的宣传方式,利用“名人”效应扩张白己的彫响力。1-5机构设置暖风咖啡馆职能机构主要由三部分组成,财务部、技术部和服务部,三个部门之上设总经理。在开业初期设总经理一名,财务部、技术部、服务部经理各一名,调配师一名,服务员两名。在发展中期,随着公司发展、业务增加,增加岀纳、调配师、服务员各一名。1-6财务分析本公司初