专业:市场营销专业学号:07402201姓名:包敦凤刀豆(swordbean)属于豆科,因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜,故又名“挟剑豆”。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆,亦称“大刀豆”、“中国刀豆”、“关刀豆”、“马刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆”。一年生草本,茎蔓生,复叶,小叶3片,自叶腋抽生花轴,其上开较大的蝶形花数朵,花紫红色。结大而扁的荚果,长25~30厘米,。种子大有10~14粒,肾脏形,红色或褐色。原产东半球热带地区。矮性刀豆,亦称“矮刀豆”、“立刀豆”、“洋刀豆”。茎矮生或半蔓生,花紫色,荚果较蔓性刀豆小,种子白色,原产印度。现在我国分布于江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、陕西、四川等省区。我国长江以南各省间有栽培,以华中、华南为多。主产于江苏南京、苏州、南通,湖北孝感、恩施、宜昌,安徽肥东、肥西、六安。浙江、四川、广西等亦产。一、%,%,%,%,%%还含有刀豆氨酸(canavanine),刀豆四胺(canavalmine)γ-胍氧基丙(γ-guanidinooxyproprlamine),氨丙基刀豆四胺(aminopropylcanavalmine)和氨丁基刀豆四胺(aminobutylcanavalmine)种子中还含刀豆球蛋白A(concanavalineA)和凝集素(agglutinin)。叶中也有刀豆氨酸。种子含刀豆球朊约20%、刀豆胍氨酸及尿酶;未成熟种子含赤霉素A21和赤霉素A22,即刀豆赤霉素Ⅰ和刀豆赤霉素Ⅱ。%、%-%,%-%,%-%,%-%,%-%%-%。种子脱脂后经分析含油酸(oleicacid),亚油酸(linoleicacid),亚麻酸(linolenicacid)等脂肪酸,而不皂化部含羽扇豆醇(lupeol),豆甾醇(stigmasterol)和β-谷甾醇(β-sitosterol)。种子还含皂甙,即羽扇豆醇-3-O-β-D吡喃木精基(l→4)-O-β-D-吡喃葡萄糖[lupeol-3-O-β-D-xylopyranosyl(1→4)-O-β-D-glucopyranoside],刀豆球蛋白(concanavaline)B,L-刀豆氨酸及刀豆毒素(canatoxin)。叶中含会香甙(rutin)和槲皮甙(quercitrin)二、药理活性刀豆为豆科植物刀豆和洋刀豆的成熟种子,含蛋白质、淀粉、类脂物、可溶性糖等,还含刀豆氨酸、刀豆四胺、γ-胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、凝集素及刀豆球蛋白A(ConA)等。洋刀豆含蛋白质、淀粉、脂质、总糖和还原糖等,还含脂肪酸、羽扇豆醇、豆甾醇、β-谷甾醇、皂苷、刀豆球蛋白B(ConB),L-刀豆氨酸及刀豆毒素等。药理学研究表明,刀豆具有如下作用。 1对心血管系统的影响 ConA与核糖、腺嘌呤合用有促进缺血后心功能不全恢复的作用。用核糖、腺嘌呤和ConA联合对雄性大鼠进行离体心脏缺血再灌注,不但心肌收缩力显著升高,细胞内钙负荷减轻,CK(肌酸激酶)漏出
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