醋蛋治高血压.doc

醋蛋治百病醋蛋的制作十分简单,用8度以上的米醋约2两,鲜鸡蛋一枚,浸泡一天半至两天。蛋壳软化后,用筷子戳破蛋膜,将流出液搅拌均匀,再放置一天,就是一个星期的用量。每天清晨起床后,舀2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水,调匀,空腹,一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点:1、应高浓度优质米醋,如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米醋酸度只有3--4度,浸泡时蛋壳不易软化,蛋黄不易溶化。2、用鲜鸡蛋,尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富,最好浸时洗净。3、如果怕酸,可以适当增加蜂蜜和温开水的量,以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用,具有同样效果。初服时如出现大便稀薄,不必惊慌,一般几天后会正常。但如长期不适,不宜服用。小孩如有大便干燥,食欲不振等,也可服用,但量要适当减少,为成人的三分之一或四分之一。4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大,鸡蛋难以浸没。备两只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。5、夏季服用时,因天气温度太高,可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏备用。6、有些人顾虑,服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反,醋蛋液中含有醋酸钙,对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。医学科技人员认为:醋蛋液能调节人体免疫功能,调整饮食中营养不平衡状态,从而增强自身抗病治病能力。每月四个鸡蛋,一斤蜂蜜,一瓶醋,所费甚少,何乐而不为。醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持,切勿浅尝即止。由于健康因素的差异,有人浅尝就有明显效果,有人吃了几十个才见效。长期服用,才能起到延年益寿,强身保健作用。注意:醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的,仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。例如,胃酸过多者和饮醋后胃部不适者,应该慎用含醋的各种配方。患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意,如不适应就不要强饮,以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间,胆囊切除手术的病人在手术的半年内,肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。醋蛋液的主要功效中医认为,食醋性温,味酸苦,有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。鸡蛋味甘,性平,有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘,性平,可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用,可以滋阴养肝、补中开胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现,醋蛋液有降血脂、增强肌体抗自由基的作用,对预防动脉硬化有帮助,也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。服用醋蛋液,除可能会偶尔泛胃酸之外,没有其他副作用,可以长期服用。服用醋蛋液时,不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者,则宜限量或不用为佳。①推延和消弭疲劳醋含有丰厚的无机酸,能促进糖代谢,并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等惹起疲劳的物质分解而解除疲劳。②调理体液酸碱度,维持人体内环境的绝对波动醋是一种生理碱性食品,由于人体每天食用少量成酸性食品(如:肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋,可以维持人体内环境的酸碱均衡。③协助消化,有助于增强肠胃消化功用。醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐养分物质更多溶出,还能避免维生素C的被毁坏。④预防衰老醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的构成,起到延缓机体衰老的作用.⑤杀菌抗病毒醋有很强的杀灭